一元复始，万象更新。当时光迈入崭新的2025年，劲牌有限公司迎来了第三份年度科技责任报告。

走过72载，劲牌公司始终以“提高消费者身体素质和生活质量”为使命，专注“保健酒、草本白酒、中药业”三大业务板块，打造“中国劲酒、毛铺草本酒、持正堂”三大产品品牌，坚持所有产品和服务必须具有健康内涵和健康价值。

劲牌公司在赋能健康产品力的道路上奋力前行，为健康中国战略贡献劲牌力量。

开创新品类 持续打造健康产品

2024年9月13日，在毛铺草本中国行第二季启动仪式上，中国酒业协会发布了《草本白酒》团体标准。该标准由劲牌公司发起并联合20余家行业单位历时9个月制定而成。中国酒业协会露酒分会秘书长王旭亮认为，《草本白酒》团体标准的制定，不仅是对传统酿酒技艺的尊重与传承，更是对创新精神的弘扬与实践。

“草本白酒”这一品类新概念，由劲牌公司于2022年5月提出。它不仅是中国传统白酒文化与现代健康理念相结合的产物，更是劲牌公司在大健康业务上开辟的一条新赛道。

劲牌公司于2013年推出毛铺草本酒，融合清、浓、酱三香原酒，添加苦荞麦、葛根、枸杞子、桑叶、针叶樱桃果等多味草本精华，在保持白酒风味的同时，做足做实草本健康内涵，并不断升级产品品质。

开创草本白酒全新品类、主导标准建设，是劲牌公司始终为消费者提供健康产品、传递健康理念、分享健康价值、开辟健康道路的缩影。

1978年，劲牌公司探索走上健康差异化道路。1989年，中国劲酒诞生，并推出保健酒品类，开启中国保健酒新时代。自此，劲牌公司坚持开发任何产品，都必须具有健康内涵。

2024年，劲牌公司旗下中国劲酒、劲牌养生一号酒和毛铺草本年份酒·12年、参茸劲酒分别斩获2024旧金山烈酒大赛双金奖、IWSC国际烈酒大赛金奖和“2023年度酒类新品‘青酌奖’”，并入选国家“食品工业营养健康行动标志性成果”目录；劲牌清香年代产品上市并荣获“2024年湘鄂赣渝桂闽滇粤酒类质量检评金奖”。

从保健酒，到草本白酒，劲牌公司持续为酒赋予健康内涵，并由此创新拓展出中药业务。2011年，劲牌持正堂药业有限公司成立，2017年获批为湖北省中药配方颗粒试点企业。

目前，劲牌持正堂中药配方颗粒已纳入湖北省医保名录，并与省内142家医院、省外2家医院，省内外1000多个终端医疗机构合作。

科研新硕果 做深做实健康内涵

创新草本科技，创造健康生活，劲牌公司坚持科技创新为产品赋能。中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇认为，劲牌利用固有的资源优势，全力创新草本科技，将为消费者的美好健康生活不断提供新能量。

如何创新草本科技、做实健康内涵？劲牌公司在“好酒”+“健康”两大方面不断进行技术革命性突破。

酒曲，是酿酒发酵过程中的关键催化物。劲牌公司成立项目组研究酒曲，在完成上千个方案的试验验证后，建成清香型酒曲菌种库，掌握了不同微生物调制酒曲的核心技术。

历时20年，劲牌公司科研人员一直在研究绿衣观音土曲等酒曲，并在白酒行业引入酵母单孢杂交技术，从中分离出超5000株菌群以及大量微生物。如今，十几种有益菌群已应用到劲牌产品中，为消费者健康赋能。

桑叶中含有的生物碱类活性成分，由劲牌公司加入毛铺草本酒之中，并摈弃效率更高的化学提取方法，采用绿色健康提取技术。2024年，劲牌公司《桑叶活性成分绿色提取与功效研究及其在劲牌草本白酒中的应用成果》，顺利通过中国轻工业联合会鉴定。

坚持做难事 持续探索与实践 

创新的道路上并非一片坦途。于劲牌公司而言，能让消费者喝到一瓶好的保健酒、草本白酒，背后是持续探索与实践。

首先，将“好粮”变成“好酒”的酿造技术革新。早在2006年，劲牌公司技术人员即按照“传统为体、现代为用”的思路，在位于黄石的劲牌酿造总厂开始实验探索。

坚持传统酿造工艺与白酒评价标准不变，劲牌公司将传统酿造经验转化提取为技术参数，确保酿酒工艺精准、品质稳定。引进智能行车、机器人上甑、自动摊凉加曲、自动摘酒分级等系统，2011年，劲牌公司在酿造总厂枫林酒厂建成现代化酿造工厂并投产，该项目2016年获评国家智能制造试点示范项目。

此后，劲牌公司不断开展技术迭代升级。如劲牌浓香型原酒酿造基地南溪酒业，从2012年建厂就开始推进机械化、自动化、信息化、智能化“四化”酿造。在劲牌公司的影响带动下，宜宾目前超过一半的酒厂开始应用“四化”酿造。

其次，将“草本”变成“健康”内涵的中药技术革新。

2003年起，劲牌公司与北京大学屠鹏飞教授团队合作研发中国劲酒指纹图谱研究项目。目前，成熟的中药指纹图谱技术已应用到劲牌所有产品从原料到成品全过程质量控制，可以对每一批、每一味药材进行精准检测，从源头杜绝使用“产非其地、采非其时”的药材。

草本药材是劲牌产品的重要原料和健康内涵的源头。目前，劲牌公司在全球建设道地药材直供产区，并在国内建设27个酒用药材的道地药材种植基地。

自2000年以来，劲牌公司自主研发中药科学提取技术并运用到产品生产中，目前中药科学提取技术已升级至科学提取3.0时代。

人财双保障 百余项目提升产品力

劲牌公司秉承“解放思想、守正创新”理念，早在2000年，就成立了技术中心，专注于产品升级创新。2016年10月，在技术中心的基础上成立了劲牌研究院，作为公司开展酒业和药业的基础应用技术研究机构。

劲牌研究院聚集专职研发人员420余名，其中硕士以上学历超过40%。

2024年，在一线从事草本白酒产品研发工作23年的乐细选，荣获全国五一劳动奖章，并获聘为“国家级白酒酒体设计师”。奖章的背后，是她不断冲出舒适区、收获数十项产品大奖和研究成果，只为能给消费者带来一杯更为健康的美酒。

劲牌公司奉行“做难事必有所得”，数十年技术创新道路上，是一位位乐细选们不断的磨砺和成长。在连续多年的公司内部酒体设计大赛和白酒“百人品评”竞赛中，新人辈出，你追我赶。2024年，因专业技术过硬，劲牌研究院倪书干、赵润获聘为首届“国际烈酒评酒委员”。

劲牌公司副总裁、劲牌研究院院长杨强、劲牌草本白酒技术部部长童国强，两人都是从毕业就加入公司，由劲牌自主培养成长起来的专家，2024年双双荣获“中国白酒首席品酒师”称号。

科技创新，研发投入是根本保证。劲牌公司每年科研投入占销售额3%，2024年科研投入超3.7亿。

劲牌公司还建立了紧密结合各生产单元的技术服务中试和成果转化实验室，建有博士后科研工作站、中国轻工业露酒工程技术研究中心等，形成了完整的研发与应用技术体系。

2025年，是劲牌公司建厂72年，距离百年企业的目标又近了一步。未来，劲牌公司将不断夯实草本科技，为消费者提供好而不同的健康产品，向着打造世界一流健康产品企业的目标乘风破浪、砥砺奋进！

(责任编辑:加贺)