中国质量新闻网讯（广岛）近日，浙江省温州市市场监管局发布的2021年第十四期食品监督抽检情况的通告显示，抽样自瑞安市棉姐超市，标称江西五壶醇酒业有限公司（以下简称“五壶醇酒业”）生产的“泸仔”高粱酒（生产日期/批号：2019-06-11）被检出酒精度项目不合格（标签明示值为45±1.0%vol；检验结果为42.2%vol）。

据了解，酒精度是指在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是白酒、葡萄酒的理化指标，其含量应符合标签明示要求。酒精度未达到产品标签明示要求的原因，可能是包装不严密造成酒精挥发；还可能是企业为降低成本，用低度酒冒充高度酒。

温州市市场监管局表示，对抽检中发现的不合格产品，已要求属地市场监管部门责令相关单位立即停止生产、销售、采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处，确保后处理到位并根据实际情况积极开展追溯工作。

五壶醇酒业官网信息介绍，该公司成立于2001年，专注于白酒的酿造与销售；该公司生产的“五壶醇”系列产品，沿袭千年古法酿造，以大米为原料，大曲为糖化发酵剂，釆用传统续糟混蒸，老窖固态发酵生产工艺，经贮存、勾兑等多道工序，酿制而形成“五壶醇”之特色。

中国质量新闻网注意到，这家专注于白酒生产的企业已不止一次在酒精度问题上栽跟头。

2020年6月29日，江西省市场监管局发布的关于11批次食品不合格情况通告（2020年第29期）显示，由江西省赣州市崇义县合佳美购物广场销售的，标称江西五壶醇酒业有限公司生产的中国特酒，酒精度不符合产品明示标准和质量要求。

天眼查数据显示，五壶醇酒业于2020年12月9日被江西省抚州市东乡区市场监管局没收违法所得195元；罚款5000元，处罚事由涉及：该公司生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合规定的食品、食品添加剂（产品酒精度不合格）。

中国质量新闻网注意到，除了在食品抽检环节被查出问题之外，该公司因生产条件不达标也曾被市场监管部门通报。

2018年1月23日，原江西省食药监局发布的对19家食品生产企业飞行检查的警示函显示，五壶醇酒业在生产条件方面存在两项问题：（一）灌装车间与外包装车间相通。不符合GB14881中第4.1.3 条款关于厂房和车间应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分作业区，并采取有效分离或分隔，如：通常可划分为清洁作业区、准清洁作业区和一般作业区；或清洁作业区和一般作业区等；一般作业区应与其他作业区域分隔的要求。（二）灌装车间有非食品级材质的漏斗和勺子。不符合GB14881中第5.2.1.2.1条款关于与原料、半成品、成品接触的设备与用具，应使用无毒、无味、抗腐蚀、不易脱落的材料制作，并应易于清洁和保养的要求。

(责任编辑:加贺)