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中国质量新闻网讯 近日，内蒙古自治区市场监督管理局发布关于993批次食品抽检情况的通告。据通告，锡林郭勒盟多伦县伯特利超市销售的、标识内蒙古多伦县博源粉坊生产的1批次土豆鲜粉（生产日期2021/7/10）样品，铝的残留量(干样品，以Al计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为内蒙古自治区产品质量检验研究院。
据了解，铝添加剂（硫酸铝钾、硫酸铝铵）作为膨松剂在淀粉制品（粉丝粉条）生产中具有重要作用，可以增加产品筋度和韧性，使产品不粘连不断条。铝在一定剂量下具有神经毒性、生殖毒性、发育毒性，过量摄入铝会影响儿童的智力发育，并与软骨病和骨质疏松的发生相关。铝虽然具有毒性，但并不是只要摄入就会对人体健康产生危害，其毒性既取决于食品中铝的含量，还与食用含铝食品的数量以及食用时间长短密切相关。
对抽检中发现的不合格食品，内蒙古自治区市场监督管理局已责令相关市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开，并向内蒙古自治区市场监督管理局报告。
被抽样单位名称 | 被抽样单位所在盟市 | 被抽样单位地址 | 标识生产企业名称 | 标识生产企业地址 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期 | 不合格项目 | 检验结果 | 标准值 | 分类 | 任务来源 | 检验机构名称 |
多伦县伯特利超市 | 锡林郭勒盟 | 内蒙古锡林郭勒盟多伦县多伦大街164号卉原商厦一楼 | 内蒙古多伦县博源粉坊 | 多伦县新仓村大棚南 | 土豆鲜粉 | 称重 | 2021/7/10 | 铝的残留量(干样品，以Al计) | 701mg/kg | ≤200mg/kg | 淀粉及淀粉制品 | 内蒙古自治区市场监督管理局 | 内蒙古自治区产品质量检验研究院 |
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