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中国质量新闻网讯（左治 谢旺江）中秋、国庆将至，为了保障食品安全，重庆市北碚区市场监管局围绕食品安全的风险点和监管难点，坚持四个导向抓好“两节”的食品安全监管工作。
一是坚持主体导向，从主体责任上抓落实。坚持把主体“两个责任”的落实情况融入各类检查中。将核实经营主体安全总监、安全员的职责落实情况作为重点，坚持把执法人员现场检查情况作为衡量经营主体自查情况的标准，避免主体自查流于形式。目前，已对3家未认真落实主体责任的单位进行了责令改正。
二是坚持问题导向，从投诉举报中找难点。集中梳理120余条投诉举报案例，综合研判食品生产经营环节中存在的风险和难点，针对餐饮加工流程操作不规范、食品生产加工质量管控不力等问题，调整检查项目重心，通过有效的监督检查督促企业加强风险管控，有效降低食品安全风险。
三是坚持需求导向，从监管工作中补差距。围绕“两节”食品需求，对日常监管工作进行“查漏补缺”，开展重点食品和重点单位专项检查。下达了对重点食品的抽检69批次，完成了对月饼生产单位的专项检查6户次，组织了对水产品、月饼、粮油、蛋、奶等重点食品的节日专项检查60余户次，完成对大型餐饮单位的安全检查24户次。
四是坚持责任导向，从履职尽责上查风险。通过比对食品安全监管工作和监管履职要求，梳理出不能发现显见安全隐患等监管工作风险点，对监管人员开展风险提示，细化监管要求和流程，指导监管人员按照法律法规和操作规程开展监管，从而提升食品安全监管水平。
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