内蒙古赤峰市元宝山区五家镇市场监管所加强小餐饮线上线下同步监管

中国质量新闻网讯 近日，内蒙古赤峰市元宝山区五家镇市场监管所结合文明城市创建工作，组织执法力量开展辖区范围内小餐饮经营户线上线下专项检查行动。

该所以 “抽查+普查”“线上+线下”相结合方式，采取多种措施加大对学校周边、商业街区、餐饮一条街等小型餐饮单位的监督检查力度。

一、主要对餐饮经营单位的证照、店内环境卫生、食品采购索证索票、食品储存条件、餐饮具清洗消毒情况、食品操作加工制作情况以及健康证是否齐全、是否设立公筷公勺等进行检查。同时结合创文标准，对小餐饮店内的文明创建要素进行了检查，提高经营户的创城参与感与主动性 。

二、联合美团、饿了么等外卖平台，定期对入网小餐饮单位资质进行全面排查，要求平台内亮照亮证经营，严肃查处缺证、假证、证件过期、超范围经营等违法违规行为。同时鼓励外卖骑手发现并举报不符合食品安全要求的商户。并发放外卖食品食安封签，给外卖上 “保险”，避免食品在外卖送餐过程中受到污染，进一步完善网络订餐领域食品安全管控的全流程体系 。

三、该所强化食品安全宣传，大力开展小餐饮单位从业人员餐饮安全相关知识网络培训 ，以突出餐饮安全法律法规、餐饮服务操作规范等知识培训为重点，增强小餐饮经营者食品安全“第一责任人” 意识，努力营造人人重视、人人关心餐饮安全的良好氛围，促进餐饮业素质全面提升 。

截至目前， 共检查小餐饮经营户21家。大部分小餐饮卫生状况、食品安全制度落实情况等有所改善，但部分小餐饮依然存在厨房卫生差 、“三防”设施不齐全 、餐饮具消毒不规范等问题，执法人员一一列出问题清单，责令限期整改，并将对整改情况进行“回头看”，巩固整治成果 。（刘亚军 通讯员 徐飞鹏)