山西太原市杏花岭区市场监管局开展系列食安快检活动

本报讯 （记者 秦海峰）最近，山西省太原市杏花岭区市场监管局综合保障中心深入辖区商超、集市、医院食堂等场所，开展食品安全快速检测活动，普及食品安全知识，切实为群众办实事。

为规范企业自检，进一步提高快检能力，综合保障中心对山西省最大的水产品集散地——山西省五龙口海鲜批发市场检验检测中心进行现场快检指导工作。五龙口海鲜批发市场检验检测中心日常检测以水产品、肉类等农产品为主，主要检查兽药残留、重金属、吊白块、甲醛、二氧化硫等项目。综合保障中心技术人员通过检查快检原始记录、现场进行比对实验等方式，“一对一”规范实验人员操作方法及步骤，对实验人员操作能力进行评定，针对关键环节进行讲解，提高实验结果的精确性。

疫情防控工作中，医疗场所的食堂食品安全成为重中之重。综合保障中心工作人员先后来到辖区的省儿童医院、山大二院等医院食堂后厨，开展食品安全快速检测工作。他们着重查看了解食材存储加工环境卫生、餐饮具清洗消毒、食材供应来源等相关情况，并对发现的问题当场提出指导性意见。同时工作人员随机抽取蔬菜、煎炸油、大米、餐饮具等样品，现场进行快速检测。经检测，41批次样品检验结果均为阴性。

检测过程中，综合保障中心工作人员还向食堂后勤人员科普食品安全知识，并指导食堂工作人员在做好食品安全工作的同时要坚持不懈抓好疫情防控工作，切实保障患者、家属及医务人员饮食安全和身体健康。

在持续开展的“你点我检 你送我检”食品安全快检活动中，综合保障中心在辖区多家生鲜超市设立快检台，对群众购买的蔬菜、水果进行快速检测。

杏花岭区围绕食品安全快检开展的一系列活动，是市场监管部门践行“我为群众办实事”“提升群众满意度”的重要体现，不仅向群众科普了食品安全知识，提高了市民积极参与食品安全监督的意识，也进一步督促商家强化食品安全主体责任意识，提升食品安全服务水平。

《中国质量报》