重庆市江北区市场监管局关于1批次不合格食品风险控制情况的通告（2021年第40期）

中国质量新闻网讯 11月18日，重庆市江北区市场监督管理局网站发布关于1批次不合格食品风险控制情况的通告（2021年第40期）。

重庆市江北区市场监督管理局关于1批次不合格食品风险控制情况的通告（2021年第40期）

一、重庆辰福供应链管理有限公司生产的意大利雪山（糕点）

（一）抽检基本情况。2021年8月12日，我局执法人员对重庆辰福供应链管理有限公司生产的意大利雪山（糕点）抽样送检（批次20210812，规格90g/个，抽样单编号SC21500105650917303），经重庆市食品药品检验检测研究院检验，菌落总数、大肠菌群项目不符合GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》的要求，检验结论为不合格。

（二）现场检查情况。重庆市江北区市场监督管理局于2021年8月26日向重庆辰福供应链管理有限公司送达了检验报告并进行现场检查，当事人2021年8月12日生产的意大利雪山（糕点）已全部售罄。经查，2021年8月12日重庆辰福供应链管理有限公司生产了22个不合格批次产品，售出21个，均用于抽样检验，1个损坏。

（三）异议情况及食品召回情况。重庆辰福供应链管理有限公司在规定时间内未对抽检结果提出异议。因该公司剩余21个食品全部用于抽样检验，故不需要启动召回。

（四）其他风险控制措施。重庆市江北区市场监督管理局执法人员在对该生产企业加工场所排查发现：该公司生产过程中使用的酥油未加盖封闭保存，存在变质的情况，是导致其生产的产品微生物指标不合格的主要原因。重庆辰福供应链管理有限公司已按要求进行整改，加强对原辅料储存的管控。

二、广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打市场监管部门12315热线电话投诉举报。