近日,辽宁省质量技术监督局按照2009年监督抽查工作的安排,组织省内相关产品质量监督检验机构,对沈阳、大连、鞍山等14个地区226家企业生产的245批次产品进行监督抽查,涉及桶装水、果(蔬)汁饮料、灭菌乳、酸乳、植物蛋白饮料、含乳饮料和膨化食品等7种产品。经检验,产品实物质量合格175批次,产品实物质量抽样平均合格率为71.4%。
桶装水产品质量不容乐观
此次抽查了全省13个地区的120家桶装水生产企业的120批次产品,产品实物质量合格62批次,实物质量抽样合格率为51.7%,主要不合格项为微生物指标、电导率、亚硝酸盐和pH值。微生物指标是用来判定产品是否被细菌污染的重要指标,它的高低代表桶装水被细菌污染的程度。电导率是代表纯净水产品净化程度的重要指标,如果过高,就不能称其为纯净水。亚硝酸盐进入人体后能引起高铁血红蛋白症,致使组织缺氧,严重者会出现反应迟钝、意识丧失甚至死亡。同时,长期摄入亚硝酸盐易导致消化系统癌变。
果(蔬)汁饮料、植物蛋白饮料、含乳饮料等产品质量较好,产品实物质量抽样合格率为100%。灭菌乳、酸乳产品质量尚可,此次抽了31批次产品,产品实物质量抽样合格率为93.5%,不合格项为霉菌。霉菌是评价食品卫生质量的指示菌,用来表示食品被污染的程度,是涉及人体健康的重要卫生指标。有些霉菌产生的霉菌毒素会引起食品变质,误食后会造成人体中毒,甚至发生致癌、致畸和致突变等。
个别膨化食品铝含量超标
此次抽查了沈阳、大连等7个地区的55家膨化食品生产企业的60批次产品,产品实物质量合格50批次,实物质量抽样合格率为83.3%,主要不合格项为铝和微生物指标。据了解,铅摄入量过多会抑制儿童骨骼生长,延缓智力发育;成人易引起骨质疏松,肌体免疫功能下降,严重时会导致老年痴呆。
造成不合格的主要原因:一是企业为了降低成本,追求酥脆的口感和良好的外观,使用含铝的膨松剂(俗称发酵粉);二是企业在产品的生产、包装、运输、销售等环节中控制不当,使产品受到污染;三是生产企业缺少必要的检验能力和检验设备,不能有效控制产品质量。
针对抽查产品质量省级监督抽查中反映出的质量问题,辽宁省质量技术监督局要求各市质量技术监督局要严格按照《中华人民共和国产品质量法》等法律法规的规定,采取切实有效的措施,做好产品质量监督抽查不合格产品生产企业的后处理工作,保障产品质量安全。
2009 年辽宁省膨化食品产品监督抽查质量较差的产品及企业名单
序号 |
产品名称 |
企业名称 |
详细名称 |
规格型号 |
商标 |
生产日期 |
检验结果 |
不合格项目 |
1 |
膨化食品 |
沈阳市东陵区唐自成食品厂 |
麻辣面食制品(牛板筋) |
1kg / 袋 |
|
2009-03-17 |
不合格 |
铝 |
2 |
膨化食品 |
沈阳市东陵区易玉辉食品厂 |
麻辣面食制品(铁板烧牛肉干) |
34g / 袋 |
/ |
2009-01-06 |
不合格 |
铝 |
3 |
膨化食品 |
沈阳高新区津正食品厂 |
锅巴 |
1kg / 袋 |
|
2009-03-17 |
不合格 |
铝 |
4 |
膨化食品 |
沈阳市于洪区翔宇食品厂 |
爆椒虾片(面制品) |
38g / 袋 |
翔宇 |
2009-03-08 |
不合格 |
酸价,菌落总数 |
2009 年辽宁省桶装水产品监督抽查质量较差的产品及企业名单
序号 |
产品名称 |
企业名称 |
详细名称 |
规格型号 |
商标 |
生产日期 |
检验结果 |
不合格项目 |
1 |
桶装饮用天然矿泉水 |
大连万恒矿泉饮品有限公司 |
隆泉纯天然矿泉水 |
18.9L / 桶 |
万恒 |
2009.04.30 |
不合格 |
锶,菌落总数,pH值,氯化物,硫酸盐,溶解性总固体,重碳酸根,钾,钠,钙,镁 |
2 |
桶装饮用天然矿泉水 |
大连大商天然矿泉水有限公司 |
|
|
|
|
不合格 |
拒检 |
3 |
桶装饮用纯净水 |
大连奥赛饮品有限公司 |
奥赛纯净水 |
18.9L / 桶 |
奥赛 |
2009.05.10 |
不合格 |
亚硝酸盐 |
4 |
桶装饮用纯净水 |
葫芦岛锌达明净冷饮纯净水厂 |
桶装明净纯净水 |
18.9L / 桶 |
明净 |
2009/05/11 |
不合格 |
亚硝酸盐 |
5 |
桶装饮用纯净水 |
大洼县日晟月鑫水业中心 |
东晟纯净水 |
18.9L / 桶 |
东晟 |
2009/05/10 |
不合格 |
pH 值,电导率,亚硝酸盐,菌落总数,大肠菌群,霉菌和酵母 |
6 |
桶装饮用纯净水 |
大洼县唐家乡江明制水厂 |
江明饮用纯净水 |
18.5L / 桶 |
JM |
2009/05/11 |
不合格 |
pH 值,菌落总数,大肠菌群,霉菌和酵母 |
7 |
桶装饮用纯净水 |
大洼县唐家乡净泉纯净水厂 |
净泉纯净水 |
18.9L / 桶 |
/ |
2009/05/11 |
不合格 |
pH 值,菌落总数,霉菌和酵母 |
8 |
桶装其他饮用水 |
朝阳龙泉矿泉水有限公司 |
桶装纯天然矿泉水 |
18L / 桶 |
龙泉 |
2009/05/12 |
不合格 |
亚硝酸盐 |
9 |
桶装其他饮用水 |
葫芦岛市龙港区希成仙山清泉水厂 |
桶装饮用天然泉水 |
18.9L / 桶 |
仙山清泉 |
2009/05/11 |
不合格 |
亚硝酸盐,大肠菌群,酵母 |