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近日，广东省质量技术监督局通报了2009年第一季度食品监督抽查情况，炒货食品和速冻食品的质量安全状况都有不同程度的改善，其中炒货食品合格率较去年同期提高了12个百分点，速冻食品合格率提高了4.2个百分点。熟肉制品、辣椒油（酱）、方便面、大米和豆制品的质量状况较为稳定，近两年的合格率都保持在90％以上。
今年第一季度，广东省质监局组织对省内生产企业生产的炒货食品、速冻食品、熟肉制品、辣椒油（酱）、大米、方便面、豆制品、食用菌、食品添加剂等9种食品和食品相关产品进行监督抽查，共抽查了452批次，内在质量合格427批次，内在质量合格率为94.5％。
根据抽查结果，辣椒油（酱）、大米、方便面，合格率为100％。食品添加剂合格率为98.5％，主要不合格项目包括ｐH值、灰分和维生素C（Vc）含量，面包品质改良剂灰分高可能会导致消费者消化不良或引起肠胃不适等。速冻食品合格率为96.2％，2批次产品检出含有山梨酸，检出量分别为0.19g/kg和0.026g/kg，主要原因是个别企业为延长保质期，超范围添加防腐剂。熟肉制品合格率为95.4%，有2批次产品分别检出含有日落黄和胭脂红，根据强制性国家标准规定，肉制品中不得添加。豆制品合格率为90%，主要存在苯甲酸、山梨酸、安赛蜜和菌落总数超标等问题。炒货食品合格率为82％，主要存在酸价、过氧化值、霉菌、二氧化硫残留、甜味剂超标以及标识不规范等问题。食用菌合格率为73.9％，主要存在重金属超标、感官、净含量和标签等问题。
据悉，广东省质监局已责成相关地方市局依法对抽查不合格产品生产企业进行后处理。要求相关企业召回抽查不合格产品，针对存在的问题，落实企业查找原因并采取相应措施进行整改。并严厉查处存在生产假冒伪劣食品违法行为的企业，严厉查处各类违规使用食品添加物质的食品生产加工行为。
抽查不合格产品生产企业（标称）名单
2009年第一季度炒货食品专项监督抽查不合格产品生产企业（标称）表
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序号 |
生产企业名称（标称） |
产品 名称 |
商标 |
型号 规格 |
生产日期或批号 |
不合格项目 |
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1 |
潮州市乐升食品有限公司（标称） |
葵花籽 |
安樂牌 |
150g/包 |
2008-10-27 |
过氧化值：标准≤0.50(g/100g脂肪)，实测0.75(g/100g脂肪) ；糖精钠：标准≤1.2g/kg，实测1.45g/kg |
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2 |
佛山市顺德区容桂华溢食品加工店（标称） |
华溢白玉脆豆 |
—— |
500g/包 |
2008-9-10 |
过氧化值：标准≤0.50(g/100g脂肪)，实测0.78(g/100g脂肪) ；食品标签：食品名称不能反映产品真实属性 |
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3 |
新兴县六祖镇福禄园果品厂（标称） |
福禄园淮盐花生 |
—— |
115g/包 |
2009-1-12 |
霉菌：标准≤25cfu/g，实测：390cfu/g；食品标签：缺标注产地 |
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4 |
广州市白云区江高万利食品厂（标称） |
阿凡提香瓜子 |
—— |
110g/包 |
2008-8-17 |
酸价：标准≤3mg/g脂肪，实测3.4mg/g脂肪；过氧化值：标准≤0.50(g/100g脂肪)，实测0.65(g/100g脂肪)；二氧化硫：标准要求不得检出，实测0.043g/kg |
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5 |
广州市白云区江高金林食品厂（标称） |
洽公香瓜子 |
—— |
140g/包 |
2008-9-29 |
二氧化硫：标准要求不得检出，实测0.31g/kg；食品标签：缺标注甜蜜素名称 |
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6 |
广州市花都区雅瑶久香食品厂（标称） |
奶油香瓜子 |
哈哈王牌 |
120g/包 |
2009-1-15 |
酸价：标准≤3mg/g脂肪，实测4.4mg/g脂肪；二氧化硫：标准要求不得检出，实测0.078g/kg；霉菌：标准≤25cfu/g，实测150cfu/g；食品标签：缺标注产地 |
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7 |
广州市荔湾区金富林食品厂（标称） |
巧克力花生 |
金富来牌 |
138g/包 |
2008-8-14 |
过氧化值：标准≤0.50(g/100g脂肪)，实测0.71(g/100g脂肪) |
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8 |
揭西县凤江兴盛食品厂（标称） |
香辣果子 |
百樂果牌 |
78g/包 |
2008-10-16 |
酸价：标准≤3mg/g脂肪，实测20.9mg/g脂肪 |
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9 |
新兴县百年荣华食品有限公司（标称） |
百年荣华红泥花生 |
—— |
400g/袋 |
2008-12-18 |
二氧化硫：标准要求不得检出，实测 0.013g/kg ；食品标签：缺标注产地 |
2009年第一季度食用菌专项监督抽查不合格产品生产企业（标称）表
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序号 |
生产企业名称（标称） |
产品名称 |
商标 |
型号规模 |
生产日期或批号 |
不合格项目 |
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标准要求 |
实测值 |
标准要求 |
实测值 |
||||||
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1 |
佛山市纪禧隆食品贸易行 |
茶树菇 |
纪禧隆 |
250g/包 |
2009.1.3 |
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感官 |
有霉变 |
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2 |
深圳市永联盛工贸有限公司 |
香菇 |
富益 |
220g/包 |
2008.12.14 |
砷≤1.0 mg/kg |
1.8 mg/kg |
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3 |
深圳市永联盛工贸有限公司 |
茶树菇 |
富锦 |
300g/包 |
2008.12.1 |
铅≤2.0 mg/kg |
3.4 mg/kg |
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4 |
东莞市虎门海兴海产食品加工场 |
冬菇 |
伶仃洋 |
400g/包 |
2008.8.23 |
净含量 负偏差 ≤3％ |
-5.40% |
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5 |
清远市清城区野生园农副产品加工厂 |
冬菇 |
野生园 |
300g/包 |
2009.1.5 |
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感官 |
检出少量虫蛀菇，少量虫体 |
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6 |
广东阳山粤北行健康食品有限公司 |
木耳 |
粤北行 |
150g/包 |
2009.2.8 |
标签 |
食品名称木耳不符合食品真实属性 |
感官 |
有酸味，朵片不太均匀 |
2009年第一季度豆制品专项监督抽查不合格产品生产企业（标称）表
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序号 |
生产企业名称（标称） |
产品名称 |
商标 |
型号规模 |
生产日期 或批号 |
不合格项目 |
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标准要求 |
实测值 |
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1 |
广东省普宁东兴食品有限公司 |
麻油白腐乳 |
奕辉 |
300克/瓶 |
2008.05.15 |
山梨酸（g/kg）：不得检出；安赛蜜（g/kg）：不得检出 |
山梨酸（g/kg）：0.025；安赛蜜（g/kg）：0.21 |
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2 |
广州市特贤食品有限公司 |
酒鬼豆干 |
贤哥 |
100克/包 |
2008.09.25 |
菌落总数（cfu/g）：≤750 |
菌落总数（cfu/g）：3000 |
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3 |
惠州市美味香食品有限公司 |
香辣豆豉 |
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200克/瓶 |
2008.11.25 |
山梨酸（g/kg）：不得检出；苯甲酸（g/kg）：不得检出 |
山梨酸（g/kg）：0.26； 苯甲酸（g/kg）：0.53 |
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4 |
广州市特贤食品有限公司 |
香辣波纹干 |
贤哥 |
100g/包 |
2008.09.07 |
菌落总数（cfu/g）：≤750 |
菌落总数（cfu/g）：5000 |
京公网安备 11010502031058号
