广西桂林市市场监管局督查指导龙胜70周年县庆餐饮安全保障工作

中国质量新闻网讯 有朋自远方来，不亦乐乎……19日-20日，广西桂林龙胜各族自治县迎来了四方宾客，当地各族民众与社会各界嘉宾欢聚一堂，载歌载舞，在70周年县庆的盛典上展示龙胜县经济建设发展成就及特色民族风情。

在欢声笑语的背后，离不开桂林市市场监管人的默默坚守和辛苦付出，他们先后两次深入餐厨一线，仔细检查和指导龙胜各族自治县华美国际大酒店酒店、维也纳国际酒店等县庆期间重点餐饮接待单位的餐饮安全保障工作，化解餐饮服务可能存在的风险，确保县庆期间各族群众的餐饮安全。

督查指导组实地察看了接待酒店的餐厅、厨房、仓库，对接待酒店的卫生环境、餐饮设施设备、从业人员培训管理等情况进行了认真检查，听取了酒店负责人对厨房实施规范化管理、加强食物安全保障硬件设施等相关情况的介绍，并听取了龙胜各族自治县市场监管局关于保障工作的汇报。

对于检查现场发现的问题和隐患，桂林市市场监管局坚持将保护人民群众饮食安全摆在首位，立即提出整改要求，对有关餐饮单位发出6份责令整改通知书。

督查指导组指出，龙胜各族自治县70周年县庆是全县各族人民共同欢庆的盛事，四方宾客云集，无论是从树立龙胜各族自治县形象的角度而言，还是从民族团结进步的高度出发，食品安全尤其是重点餐饮接待单位的餐饮安全保障必须要高度重视，餐饮监管单位和服务单位都要进一步增强责任意识，把餐饮安全保障工作做到精益求精、好上加好。餐饮服务单位要利用县庆餐饮接待的契机，认真开展后厨环境卫生自查自纠，加强明厨亮灶建设，完善三防、消杀设施，加大从业人员培训管理的力度，使餐饮服务卫生水平得到大幅提升，为龙胜各族自治县70周年大庆营造良好的氛围，也为桂林创建食品安全城市添砖加瓦。（周振宇）