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中国质量新闻网讯 为扎实做好学校食堂食品安全工作，保障广大师生饮食安全，近日，安徽省庐江县市场监督管理局石头所组织执法人员对辖区内7所学校食堂开展全覆盖检查。
执法人员认真查看学校食堂的人员管理以及从业人员的健康证，认真检查库存食品原材料，及其索证索票是否齐全，采购渠道和供货商资质是否合规，台账是否记录完善，并对消毒柜、食品留样以及“明厨亮灶”等进行重点排查。
对于检查中发现的问题，比如地面积水、场所标签张贴不到位、消毒柜温度不达标、留样记录不规范不完整、进货查验日期填写不规范、部分摄像头损坏等，执法人员当场指出问题及整改意见，当场不能整改的责令限期整改，执法人员将积极跟踪落实整改情况。
下一步，该所将持续加强对学校食堂的监督管理，督促学校切实履行食品安全管理的主体责任，全力保障学校食堂食品安全水平。（通讯员 张映雪）
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