中国质量新闻网讯 2021年秋季开学之际,为进一步加强学校食品安全监管工作,提升学校食堂及配餐单位食品安全管理水平,黑龙江省七台河市市场监督管理局联合市教育局保健所对全市学校食堂及配餐单位管理人员开展了食品安全知识培训,切实保障广大师生饮食安全。
七台河市市场监督管理局餐饮科工作人员针对秋季开学特点,向全市30余家学校食堂及3家配餐单位的管理人员讲解了《学校食品安全管理》课程,课程紧凑、重点突出、内容精练;同时,重点围绕许可证管理、原料管理、从业人员健康管理 、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理、食品加工操作、食品留样、废弃物管理、有害物防治、食品煤城大数据等10个方面进行了细致培训,指导企业严格落实食品安全主体责任。
通过此次培训,有效提高了学校主体责任和自我管理意识,全面强化了食堂管理人员防范食品安全风险的能力,为全市广大师生饮食安全提供了保障。七台河市市场监督管理局将持续关注学校食堂及集体配餐单位的食品质量安全,加大监管力度,强化宣传教育,最大限度消除食品安全隐患,让师生在校就餐更加安全、放心。(供稿:黑龙江省七台河市市场监管局)