勤俭节约是中华民族的传统美德和优良作风，制止餐饮浪费不是我们“吃不起”，而是“浪费不得”“浪费不起”。

2023年来，福州市各级市场监管部门充分发挥部门职能优势，聚焦餐饮浪费突出问题，多措并举开展制止餐饮浪费专项行动。

福州市

在《福州市小学生质量安全知识读本》中，增加校园反餐饮浪费知识和倡议，印制发放10万册，覆盖全市各级小学，将反餐饮浪费文化持续带入学校、走进校园，厚植反餐饮浪费文化，全面提升学生反餐饮浪费的意识。

闽侯县

大力提倡以“光盘”为荣、“剩宴”为耻的文明理念，督促指导学校食堂应对用餐人员数量等进行统计、监测、分析和评估，按需按人供餐，科学营养配餐，丰富“小份菜”“半份菜”等不同规格配餐，以及口味选择，保证菜品、主食安全。同时，在就餐场所醒目位置张贴或摆放“倡议珍惜粮食、反对浪费、践行光盘行动”等标语标识，加强反浪费宣传和提示，增强用餐人员反食品浪费意识，树立科学、理性、文明的消费理念，坚决制止餐饮浪费行为。

永泰县

2024年开学初，通过深入学校发放反餐饮浪费倡议书、粘贴宣传海报等方式，引导学生养成“厉行节约、反对浪费”的良好习惯，自觉适量点餐，避免浪费；引导学校结合实际用餐人数，精准采购、合理配餐，避免备餐过程中产生浪费，主动提醒师生按需点餐，推动“光盘行动”常态化，做到“人走桌清”，引领健康消费新风貌。本次行动，共出动138人次，分发100余份宣传海报，500余张桌贴，1000余份反餐饮倡议书。

福清市

建立健全校园反餐饮浪费相关制度，区分任务、明确责任、细化标准，建立台账、梳理问题清单，采取“定人定期定责抓建、常态督导促提升”，切实落实好反餐饮浪费相关工作。近段时间，结合校园食品安全排查整治专项行动，共出动执法人员292人次，检查餐饮服务单位145家次。

罗源县

在2024年春季开学时，三举措开展春季校园制止餐饮浪费检查，一是开展自查自纠，要求学校开展食品安全自查和制止餐饮浪费情况自查，填写制止餐饮浪费自查表。二是落实主体责任，督促学校落实食品安全主体责任，将制止餐饮浪费纳入“日管控、周排查、月调度”制度以及食品安全风险管控清单中去。三是严格执法检查，结合校园食品安全排查整治专项行动，重点对制止餐饮浪费、“三防”设施设备、餐饮具清洗消毒过程进行检查。今年以来，共督促学校开展制止餐饮浪费自查自纠52家次，责令整改4家次。

闽清县

立足监管职能，多措并举，通过在学校食堂粘贴“厉行节俭 反对浪费”宣传标语；校方通过在课堂上宣讲反食品浪费等内容，积极宣传勤俭节约的美德，从小培养孩子“厉行节约、拒绝浪费”的良好习惯。

马尾区

利用学校LED滚动播放宣传制止餐饮浪费标语，在墙壁、饭桌张贴“反对浪费 光盘行动”等元素桌贴300余张，宣传展板50余面；要求学校将“节约粮食 反对浪费”纳入学校班会主题，引导学生落实反食品浪费；督促食品安全管理员将制止餐饮浪费纳入学校食堂日管控记录。

(责任编辑:陆明)