湖南召开食品生产经营重点企业食品安全总监座谈会

落实企业主责 保障食品安全

湖南召开食品生产经营重点企业食品安全总监座谈会

本报讯 （刘 慧 成 溪 记者 王融国）“严格履职、加强防控、规范管理、诚信自律。”这是湖南省内21家知名企业、上市公司食品安全总监向该省食品生产经营者和从业者发出的倡议，呼吁食品生产经营企业提高政治站位，提出落实食品安全企业主体责任，切实保护公众健康。

3月10日，湖南省市场监管局召开主题为“落实企业主责、保障食品安全、提振消费信心”的食品生产经营重点企业食品安全总监座谈会。出席会议的省内知名企业、上市公司食品安全总监介绍了企业落实食品安全主体责任监督管理规定有关情况。

记者了解到，参会企业中，道道全粮油股份有限公司检测中心通过CNAS实验室认可，为食品安全保驾护航；酒鬼酒股份有限公司形成了质量管理、环境管理、职业健康管理和危害分析与关键控制点的管理体系，保证每一瓶酒的质量安全；澳优乳业制定了“奶源零污染、产品零缺陷、检验零误差、运输零风险、顾客零抱怨”为质量管理目标的全员、全过程质量管理模式；陈克明食品股份有限公司在原粮小麦收储过程中，根据小麦产地特性、收割季节情况、食品安全国家标准要求，严格执行收储质量检验与食品安全风险监测，确保源头安全；湖南兴盛优选电子商务有限公司积极运用互联网、大数据、云计算等领域的线上技术优势，通过数据共享、全程留痕、实时追溯、线上线下结合等举措，助力食品安全风险研判能力提升。作为中部地区规模最大的农副产品集群交易市场，红星农副产品大市场与长沙市雨花区市场监管局联合，设立驻红星全球农批中心管理办公室，8名驻场办工作人员长期巡查在市场经营一线，及时发现问题，及时督促商户整改等。龙头企业健全企业食品安全责任体系、发挥了示范带头作用。

座谈会上发布了《食品安全总监倡议书》，向湖南省食品生产经营者和从业者发出倡议：严格遵守食品安全法律法规和国家有关政策规定，切实履行第一责任人的法律义务；全面实施“日管控、周排查、月调度”工作机制，及时发现和消除食品安全隐患；不断完善企业质量安全管理体系，提升食品安全管理水平和保障能力；加强企业诚信体系和诚信文化建设，主动接受行业、消费者、媒体和社会监督，坚决保障消费者权益。

湖南省市场监管局副局长廖健肯定了全省食品企业贯彻落实市场监管总局出台的《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》工作成效，要求全省市场监管部门坚持监管与服务并重，持续开展食品生产经营“千企万坊”帮扶行动、大力推动社会共治、加强信息沟通和风险交流，协同查找和处置各类食品安全风险隐患，全力推动湖南省食品产业高质量发展。

《中国质量报》