制止餐饮浪费！广西柳州市市场监管局发出倡议书

中国质量新闻网讯 为在全市营造“崇尚文明消费、反对餐饮浪费”的浓厚氛围，广西柳州市市场监管局向广大市民、全市餐饮服务单位发出倡议：

强化统筹管理，创新服务方式

餐饮服务单位应组织从业人员学习制止餐饮浪费有关要求，按计划采购原材料，妥善贮存保质期短、易腐食品，合理处置临期食品，精心制作菜品，避免食材浪费行为。合理确定菜品数量、份量，提供小份餐、半份餐等不同规格选择。主动提供打包服务，倡导使用可降解打包、外卖餐盒餐具。

发布消费提示，倡导光盘行动

餐饮服务单位应主动利用电子屏、海报、桌牌等载体，在显著位置设置“节约为荣、浪费为耻”等公益提示，提醒消费者按需点餐、剩菜打包。入网餐饮服务单位应在平台页面上向消费者提供食品分量、规格、建议消费人数以及辣度、香辛料选择等信息，并以显著方式提示消费者适量点餐、理性消费、杜绝浪费，帮助消费者判断餐饮浪费边界。

制止铺张浪费，倡导理性消费

提供团体用餐，特别是婚丧嫁娶、聚会、商务活动等用餐的单位，应将制止餐饮浪费理念纳入菜单设计，按照用餐人数合理配置菜品、主食；提供自助餐服务的单位，应当主动告知消费规则和制止餐饮浪费要求，提供不同规格餐具，提醒消费者适量取餐。

抵制盲目消费，倡导勤俭节约

倡导“吃多少点多少”消费理念，主动选择“半份、小份”菜，不贪多，采用“N-1”点餐方式，不随意丢弃，积极打包剩菜，自觉抵制婚丧喜庆事宜大操大办、挥霍浪费。做到餐厅不多点、食堂不多打、厨房不多做，共同抵制盲目消费、冲动消费、超额消费等不良行为。

勤俭节约是中华民族的传统美德，餐桌文明更是文明城市的缩影。希望广大市民朋友、餐饮服务单位从自身做起，从小事做起，以“光盘”为荣，以“剩宴”为耻，在艰苦奋斗、勤俭节约中为粮食安全、生态文明注入正能量，为柳州市创建食品安全示范城市增光添彩。（通讯员 魏国华）