江苏省泰州高港区市场监管局永安洲分局精心织密食品安全防护网 守护百姓“舌尖上的安全”

中国质量新闻网讯 民以食为天，食以安为先。食品安全关系群众身体健康和生命安全，是社会高质量发展的一把重要标尺。如何让老百姓吃得放心？一直以来，江苏省泰州市高港区市场监管局永安洲分局紧紧围绕食品安全工作，按照“四个最严”要求，精心织密食品安全防护网，多举措守护百姓“舌尖上的安全”。

食安护蕾 强化校园食品安全监管。“校园食品安全是整个食品安全监管工作中的重中之重。”该局负责人贾铮说。在永安洲镇实验学校，每天都有值日老师深入校园食堂，监督检查食堂卫生环境、加工流程、食品留样、配送过程等，确保学生就餐安全。9月开学之初，该局联合乡镇有关等部门，联合开展校园守护行动各项工作。此次检查，以校园清洁消毒、明厨亮灶、食品留样、索证索票等制度为重点，并结合上级制定的方案，严格落实学校主体责任，切实保障在校师生食品安全。

食安利剑 开展食品安全专项监督检查。长期以来，人民群众对自身周边的食品安全尤为重视。为进一步落实“四个最严”要求，有效提升人民群众食品安全满意度，近日该局聚焦重点场所和重点商品，集中执法力量，展开食品安全专项监督检查工作。截至目前，共出动执法人员60人次，检查食品生产经营单位120余家次，检查过程中发现大部分经营单位能够有效履行食品安全主体责任，但仍存在部分商户销售过期和标签不合格食品、不履行进货查验义务，执法人员对这部分问题商户依法进行查处。同时对存在证照未及时公示、卫生防护措施不到位等问题的餐饮经营单位，下达整改通知，明确整改时限。下一步，该局将把此次专项整治作为省级食品安全城市、文明城市创建等工作的一项重要内容持续推进，不断巩固既有成果，确保专项整治取得实效。

食安便民 让农贸市场充满“智慧”。肉、菜、蛋、禽、米、面、粮、油，都是百姓生活的必需品，菜篮子安全是群众普遍关注的问题。为了让群众能够更加舒适快捷的买上放心的水果蔬菜，今年年初，区市场监管局永安洲分局主动服务辖区邻里中心农贸市场，与市场负责人一道，按照“便利化、智慧化、人性化、特色化、规范化”要求，建成了辖区第一家智慧农贸市场。如今，在市场入口处，有一块大数据展示板，实时展示由电子秤和食品安全监测监控的数据，包括交易走势、交易量等内容，每个摊位安装的显示屏上，公示着每个摊位所经营的品种、价格以及商户的健康证、营业执照等信息，让顾客一目了然。“我们在顾客扫码支付系统内集成了食品溯源信息，顾客能够轻松获取菜品的检测信息和来源信息，向群众‘亮牌’的同时，依托群众力量帮助监督，共同守护舌尖上的安全。”局长贾铮介绍道。

食安共建 让后厨重地晒在“阳光”下。今年以来，泰州市紧扣民生实事改造提升目标，大力推进“阳光厨房”视频接入工作，对泰州市餐饮单位、企事业食堂后厨推行智慧化监管模式。“阳光厨房，是指采用透明设计或通过监控系统，使厨房操作间公开化、可视化，从而守护市民‘舌尖上的安全’。”局负责人贾铮介绍到。在过去的一个月里，该局工作人员通过走访调查、召开座谈会等形式督促、指导各餐饮经营单位落实主体责任，加快推动“阳光厨房”建成落户，做到“底账清、情况明”，建成户数在全区处于领先位置。下一步，工作人员可通过线上、线下监管相结合的模式，让以往不面向公众开放的“后厨重地”晒在阳光下，使顾客们吃的放心、吃的安心。

“保障食品安全只有进行时，没有完成时，作为监管人员，我们永远在路上。”贾铮说，接下来，高港区市场监管局永安洲分局将进一步提高监管水平，创新工作方法，多举措织密食品安全防护网，全面提升辖区百姓“舌尖上的安全”幸福指数，让广大群众买得放心、吃得开心，尽情享受“舌尖上的幸福”。（丁强 通讯员 张吉祥）