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中国质量新闻网讯 2021年新学期已开始，为切实抓好学校食堂食品安全监管工作，督促各级学校落实疫情防控措施，自8月23日开始，山东省烟台市福山区市场监管局对全区97所中小学、幼儿园食堂开展专项检查。
此次检查按照《核验细则》餐饮管理的要求，对辖区内各学校食堂的食品经营许可、食品安全组织管理、餐饮从业人员管理、环境卫生、严格就餐管理、食堂操作规程等13项核验内容进行重点检查。资料包含索证索票、进货查验、晨午检记录、自查记录、从业人员健康档案、清洗消毒记录等内容。
共检查福山区一中、西关小学等各类学校食堂97家，对核验中发现的问题，检查人员现场指导学校整改，并督促相关负责人严格落实食品安全主体责任。
在此基础上，督促食堂工作人员务必做好疫苗接种和核酸检测，对工作的环境和就餐环境进行全面的通风、消毒，保障学生就餐环境的健康、卫生。
下一步，福山区市场监管局将持续加大对学校食堂的监督检查力度，推动食品安全各项工作落实到位，确保广大师生“舌尖上的安全”。（通讯员 梁丁凡）
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