尚俭崇信 德法并举｜黑龙江省鸡西市市场监管局用心守护阳光下的盘中餐

中国质量新闻网讯 近段时间以来，黑龙江省鸡西市市场监管局在食品安全监管工作中，始终秉持民生情怀，在严格落实“四个最严”要求的基础上，着重强化食品行业市场主体责任意识，着力加强食品生产、流通、餐饮等各环节监管，积极引导社会公众树立健康饮食、科学消费理念，努力打造食品安全社会共建共治共享格局。

一是强化主体责任意识。加强食品生产单位的排查摸底，全面掌握辖区内食品生产单位的基本信息并登记造册，健全完善企业纸质、电子档案。指导食品生产经营者严格落实进货查验、索证索票制度，建立温度控制、人员健康、食品安全自查等追溯体系，做到来源可查、去向可追。要求餐饮单位如学校食堂、供餐公司等配备专职食品安全管理人，做到源头能追溯、经营有记录、过程能严管、风险可防控，自觉规范经营行为。

二是强化主题宣传引导。自6月中旬以来，鸡西市市场监管部门以《反食品浪费法》颁布实施为契机，结合“食品安全宣传周”活动，在各类媒体广泛发布2021年食品安全主题宣传片，将“珍惜粮食、反对浪费、餐餐光盘、文明消费”“企业诚信自律砖、筑牢食品安全墙”“守护校园食品安全”等食品安全理念传递给社会公众。同时，结合“我为群众办实事”实践活动，各县（市）区同步开展“食品抽检安民心”“诚信 尚俭 食安”公开承诺等活动，促进企业诚信守法经营，提升公众食品安全素养，营造厉行节约、反对浪费的社会风尚。

三是强化日常监管力度。将防疫工作与食品安全监管相结合，持续强化进口冷链食品市场监管，推广应用“黑龙江冷链”追溯平台，对全市储存、生产、销售的进口冷链食品实施落地查验。重点检查食品生产经营许可、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、清洗消毒等情况。敦促单位食堂采取分时、分区、分通道就餐取餐的模式，对于封闭式管理的单位食堂，采用视频方式进行远程监管，并要求对留样、晨检、进货等关键环节进行每日上报，确保检查到位，及时消除食品安全隐患。

四是强化执法办案合力。对辖区内生产条件不能持续保持获证条件、无证生产的食品生产单位，按照相关法律法规严肃处理，坚决取缔生产加工“黑窝点”“黑作坊”。实施“行刑衔接”机制，凝聚食品安全监管执法合力，严厉打击食品安全领域违法行为。联合公安、商务、农村农业、供销合作社等五部门印发《关于开展农村食品安全专项整治工作实施方案》，督导各县（市）区有关部门加大对农村假冒伪劣食品行为的打击力度，全面提升农村市场食品安全综合治理能力。

五是强化社会监督作用。由食品生产、流通、餐饮服务监管人员组成工作小组，深入到各大中院校及社区、企业开展食品安全进校园、进企业、进社会科普讲座活动，充分调动各方面力量，全面提升食品安全社会监督作用。讲座中，执法人员对食品安全常识、文明理性消费、学校食堂食品安全管理、食品添加剂的使用等方面进行了详细讲解，并针对部分学生日常生活中偏食等不良习惯进行“健康饮食”正确引导，并提示遇到食品安全问题，及时拨打12315投诉举报热线。通过讲解，学生们了解到购买食品应注意的问题以及购买了问题食品怎样维权等食品安全常识，纷纷表示要争做食品安全“小卫士”、反对浪费“小先锋”！

数据统计显示，截至目前，全市累计检查食品生产经营企业2万余家次；监督抽检678批次，合格率99.4%；办理案件53起，罚没款31万元。累计排查农贸市场、商场超市、餐饮单位、生产加工等进口冷链食品生产经营主体29970个（次），已检测样本180690份，核酸检测结果均为阴性。为各类餐饮单位发放“文明餐桌”桌牌30950个、食安宣传画册、宣传单7000余份。

下一步，该局将继续加大监督检查力度，加强对食品生产经营单位的培训指导，强化食品生产经营企业“以诚为要、以质为先”的主体责任和社会担当意识，倡导“文明、健康、理性、绿色”消费理念，形成全社会人人关心、人人支持、人人监督的食品安全治理氛围，让“尚俭崇信、节约光荣”成为全民共识和行动自觉。（黑龙江省鸡西市市场监管局 刘立立）