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中国质量新闻网讯 2021年中考高考临近，时至夏季高温时节，微生物繁殖快，食物易腐败变质。为确保广大消费者餐饮安全，考生平安、高效备战中高考，有效预防食源性疾病发生，青海省西宁市市场监督管理局发布中高考期间食品安全消费警示，提醒广大消费者和考生、家长注意饮食安全。
一、疫情防控不放松。餐饮单位在遵守疫情防控和食品安全各项规定、规范开展经营活动的前提下，严防有发热、咳嗽等症状的人员进入餐饮场所，合理控制排队及就餐人员距离，提醒并保障消费者使用公筷公勺或分餐就餐，防范交叉感染。网络餐饮服务第三方平台及其分支机构、自建网站餐饮服务提供者，要加强送餐人员健康及卫生管理，确保送餐容器、箱、车清洁，每日至少进行两次清洁消毒。考生及家长考试期间尽量减少外出就餐，如需外出就餐时要严格落实各级疫情防控有关规定和要求，绷紧弦、不松懈，不搞群体性聚餐。
二、考生如需外出就餐要“三看、三不吃”，一看证照齐全、二看环境整洁、三看饭菜无霉变；一不吃生食海产品、二不吃冷荤凉菜、三不吃不新鲜或有异味的菜品。就餐结束时，应索要发票等凭证；在家就餐时，食品原料要充分清洗；加工制作餐具、用具、砧板、容器应生熟分开，且用前消毒，用后洗净，尽量不食用剩饭剩菜。
三、考生家长选购食品要看清标签标识，生产日期，保质期，尽量不购买食用来历不明的可疑食品，建议考生考试期间不食用隔夜饭菜。选购食品注意“四不采购”，一不采购腐败变质的食品及原料；二不采购发芽的土豆、野生蘑菇、不明物种的鱼贝类产品等；三不采购死因不明或未取得兽医卫生检疫证明的畜禽肉；四不采购街头无证摊贩加工制作的熟肉品等。
四、考生家长在食品加工过程中要防止交叉污染，重点防止生食、熟食、半成品、食品原料间形成的交叉污染。加工四季豆、豆浆等食品要烧熟煮透。
五、考试期间，考生要注意科学饮食，营养搭配，应多食用清淡营养的食品，少食用油腻和生、冷食品。做到饭前洗手，不喝生水和散装冷饮，切忌暴饮暴食；食用时令瓜果前要充分浸泡、洗净，以去除农药残留，最好去皮后再食用。
六、考生在餐饮消费过程中如发现食品安全问题或出现剧烈呕吐、腹泻等可疑食物中毒症状时，及时向市场监督管理部门举报和投诉：举报投诉电话12315，并就近到正规医院治疗。
西宁市市场监督管理部门提醒广大考生不要盲目在外就餐，同时在考试期间要合理饮食，注意劳逸结合，保持良好的睡眠和愉悦的心情，做好心理的调节与放松，以最好的精神状态迎接考试。（供稿：青海省市场监管局）
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