中国质量新闻网
您当前位置: 新闻中心>>中国质量报>>第二版>>

食品日期“早产”行为何以屡禁不止

2021-09-03 11:03:44 中国质量报

□ 胡立彪

近日,有媒体报道,一位消费者8月30日在云南昆明购买了一些月饼,发现生产日期竟是今年9月5日。对此,月饼厂家回应称,包装喷码时出错导致这一问题发生,愿意对这位消费者进行赔偿。目前,当地有关部门已对此事介入调查。

对于月饼日期“早产”一事,有网友认为,其背后原因并非厂家解释的“喷码出错”那么简单。事实上,食品日期“早产”现象早就存在,近些年经常在媒体看到类似事件曝光。涉事企业既有不知名的小企业,也有永辉、家乐福、大润发等中外知名大品牌。食品日期“早产”问题频发,让人怀疑其中存在猫腻,而当理清食品行业中的一个经营逻辑,就会发现,这或许是一些企业“有意为之”。

因与人的健康安全直接相关,国家对食品生产经营管理十分严格,对食品的生产日期和保质期提出很高要求。按照相关食品法律规定,进入市场销售的食品必须在保质期内,如果食品到了保质期仍未销售出去,商家须将该食品下架回收,然后进行低价值处理(销毁或当作饲料、肥料原料出售给相关企业)。对于食品企业而言,低价值处理过期食品意味着巨大的利益损失,他们当然不情愿这样做。为了避免损失,有的企业会想办法尽量在保质期内将所有食品售光,而有的企业则动起歪脑筋——人为“延长”保质期。常见的方法有二:一是涂改生产日期,一是让食品日期“早产”。

据知悉行业内情的人士揭秘,相比于对已经标好的日期进行涂改,食品企业让日期“早产”更安全,也更有利。在一些食品企业看来,“早产”食品可以多卖些日子,即使库存时间长一点也不怕。而将一天生产出来的食品标注“早产”程度不同的日期,可以更大批量运往销售市场,这样既可以节省运费,也可以保证每天都有“新货”。而且,日期不同往往意味着批次不同,这样即使某批次食品被查出问题,其他批次食品也容易蒙混过关,从而减少损失。

事实上,我国包括《产品质量法》《食品安全法》等在内的一些法律法规,均有关于产品日期标注的条款,要求产品或其包装上的标识必须真实,存在不标注或人为篡改日期行为的,政府相关职能部门有权依法对其进行处罚。不过,尽管有法律法规管着,仍有企业商家在日期问题上触碰红线、以身试法。分析其中原因,一是因为一些企业玩日期游戏难以被发现,二是因为我国现行法律法规的惩处力度尚显不足。

可以肯定,企业暗自行日期“早产”之举者众,除被发现被查处的,还有不少漏网之鱼。以目前职能部门的执法力量而言,按照传统的监管方法很难做到让法网疏而不漏。这就要求必须创新监管模式。有学者建议,可在企业中推广江西南昌推行的“机器换人”监管模式,将企业生产车间的视频监控接入智慧监管平台,以“透明车间”有效防止生产过程中的违规行为。还可以建立“吹哨人”制度,鼓励内部人士举报企业日期违法违规标注问题。

当然,企业在日期问题上动心思,源于一个“利”字,而要根治日期“早产”乱象,一方面,要完善相关法律法规,加大惩处力度,让违法企业付出沉重代价,体现法律的威慑力。另一方面,要改变市场游戏规则,解决好临期、过期食品的善后问题。食品企业是因为害怕损失才在日期问题上行苟且之事的,据此,有专家建议,应改变目前过期食品损失由生产商独家承担的现状,探索在流通领域推行格式化合同,禁止过期食品回流厂家,相关损失由生产商、销售商共同承担。还可借鉴国外做法,引入第三方机制,扶持第三方企业将过期食品制成饲料、肥料,或者发酵生产甲烷,作为工业能源。企业都不害怕过期食品了,解决了后顾之忧,日期游戏自然也就没必要玩了。

《中国质量报》【观象台】

(责任编辑:水川)
最新评论
声明:

本网注明“来源:中国质量新闻网”的所有作品,版权均属于中国质量新闻网,未经本网授权不得转载、摘编或利用其他方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:中国质量新闻网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。若需转载本网稿件,请致电:010-84639548。

本网注明“来源:XXX(非中国质量新闻网)”的作品,均转载自其他媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。文章内容仅供参考。如因作品内容、版权和其他问题需要同本网联系的,请直接点击《新闻稿件修改申请表》表格填写修改内容(所有选项均为必填),然后发邮件至 lxwm@cqn.com.cn,以便本网尽快处理。

图片新闻
  • 山西建投安装集团在潇河产业园区建筑 ...

  • 陈渭:按照党的要求做好本职工作

  • 蟹满虾肥!开海后首批渔获回港 秋天 ...

  • 高台巷道镇:梨园飘香迎丰收 硕果累 ...

  • 灵台:套种小辣椒 拓宽致富路

最新新闻