为进一步提升餐饮服务水平，全力保障群众就餐和外卖食品安全，近日，辽宁省丹东市振兴区市场监管局随机选取大众点评等第三方平台好评榜第一的几家“人气餐馆”，深入后厨进行突击检查。

执法人员重点围绕证照、健康证等公示情况，原料进货查验、食品贮存、餐食加工制作、餐饮具清洗消毒、后厨环境卫生、防鼠措施等情况进行检查。现场检查发现部分餐馆存在销售凉菜未办理冷食类制售（超范围经营）、散装食品储存无标签、健康证过期等问题，振兴区市场监管局执法人员现场下达责改通知书，要求限期改正。同时向经营者强调要严格落实食品安全主体责任，在打造“人气餐厅”的同时，更要在打造核心产品、提高服务质量、确保食品安全上下功夫，提高依法经营、诚信经营的意识，及时消除食品安全风险隐患，让大家外出就餐和订购外卖时吃得安心、吃得放心。

合法合规经营才是餐饮单位良性长久发展的基础，下一步，振兴区市场监管局将持续加大监管力度，充分发挥监管职能，强化对餐饮及外卖服务行业的监督，督促引导餐饮服务行业加强行业自律，不断提升食品安全公众满意度，切实维护人民群众“舌尖上的安全”。

(责任编辑:陆明)