中国质量新闻网讯 为切实加强集体用餐单位食品安全监管，规范经营秩序，提升集体用餐配送单位安全保障水平，新疆察布查尔县市场监管局坚持把专项监督检查行动与日常监督相结合，于日前开展春季专项检查。

专项检查组来到察布查尔县锡悦餐饮服务有限公司等集体用餐配送单位，深入生产车间查看食品加工设施设备布局、生产环境卫生状况、食品添加剂使用、加工流程等情况，详细查看人员健康管理，进货查验及索证索票，餐饮具清洗消毒，食品配餐、运输、留样等制度落实情况。同时要求，集体配餐单位要严格落实主体责任，加强食品安全各环节自查，加强从业人员健康管理培训，严格管控加工制作、餐饮具清洗消毒、配送过程安全风险。

通过专项检查，提高集体配餐单位食品安全主体责任意识，规范了经营管理活动。下一步，该局将进一步加大对集体配餐单位和学校食堂的监督检查力度，切实保障师生用餐安全。（供稿：察布查尔县市场监督管理局）

(责任编辑:陆明)