中国质量新闻网讯 近期，江苏省太仓市市场监管局开展集体用餐配送企业专项检查。从量化评级结果看，主体责任落实情况整体较好，22家评级为优秀、仅1家评级为一般。

此次检查以查看现场操作环境及翻阅台账记录的形式，重点针对集体用餐配送单位主体责任落实、从业人员管理、食品原料控制、加工制作过程、食品添加剂使用、食品留样管理、场所和设施设备控制、供餐配送管理、餐饮具清洗消毒、食品安全管理制度落实等十个方面开展风险排查。

从此次检查情况看，部分单位还存在一些问题。如仓库食品与非食品混放、食品原料着地存放、加工区域地面未及时清理、工用具混用、食品添加剂未进行“五专”管理等。针对这些问题，检查人员当场出具了监督意见书要求其及时整改。对未按规定储存食品、未根据需要配备适宜的有害生物防治设施等行为，执法人员当场进行行政处罚，予以警告。

下一步，太仓市市场监管局将督促指导集体用餐配送企业认真落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》相关要求，根据规模大小、业态类别、风险等级、管理水平、安全状况等，依法依规配备食品安全总监和食品安全员，明确人员职责，建立健全日管控、周排查、月调度等工作机制，推动太仓市集体用餐食品安全水平再提升。

（来源：太仓市场监管）

(责任编辑:八雨)