四川省内江市市场监管局多措并举守护校园“舌尖上的安全”

中国质量新闻网讯（记者 龚志伟）在食品质量安全监管工作中，四川省内江市市场监管局多措并举开展校园“舌尖上的食品”安全守护行动，有力保障了校园食品质量安全。

深化联动监管。强化红线意识，联合市纪委监委、市教体局、市卫健委、市公安局等对辖区内校园食堂及承包经营企业、周边50米范围内食品小作坊、小经营店以及摊贩开展专项检查。全市确保校园食品安全零事故，共检查学校食堂820个、食堂承包企业27个、校内食品经营店85户，校园周边食品经营者517户，发现问题227户，均已责令整改，查处校园周边食品安全违法行为2件。

细化安全责任。严格落实各级教育行政部门管理责任和学校主体责任，强化风险意识，健全管理制度。连续三年联合市教体局组织召开学校食品安全行政约谈会，督促学校履行食品安全主体责任，履行校长负责制，把责任和措施落实到每个工作环节，坚决防范校园食品安全事故的发生。今年共组织辖区475家次学校集中开展约谈培训。

优化安全素养。积极组织各校开展学校食品安全宣传月教育活动，推动食安宣传走深走实。通过国旗下演讲、微信公众号、电子屏、宣传专栏、开展手抄报比赛等形式；运用“两库一平台”对不同岗位设定培训考核内容，实行分类培训考核，提高培训考核的精准度。2023开展制止餐饮浪费宣传教育355次，发放培训材料475份，共计培训1012人次，考核覆盖率达100%。

强化风险管控。加大食堂建设力度，积极推行“互联网+明厨亮灶”等智慧管理方式，积极运用信息化技术，实施智慧管理，高标准建立校园食品安全管理的长效机制，主动向学生家长及社会公众公开加工制作过程，接受社会监督。截至目前，全市820个学校食堂全部实现明厨亮灶，其中共有732个“互联网+明厨亮灶”食堂。