黑龙江省伊春市市场监管局“三个聚焦”加强夏季餐饮食品安全监管

中国质量新闻网讯 近日，黑龙江省伊春市市场监督管理局“三个聚焦”加强夏季餐饮食品安全监管。

一是聚焦大型包桌餐饮食品安全。针对“婚宴”等集体聚餐高峰期，以大型包桌为重点，加大对承办包桌餐饮单位的监督检查力度，重点检查食品采购索证索票、从业人员健康管理、食品加工贮存、餐饮具清洗消毒、食品留样等情况，督促指导餐饮单位严格落实“日管控、周排查、月调度”动态管理机制，定期开展食品安全自查，及时防范化解食品安全风险隐患，坚决制止餐饮浪费。全市共检查承办包桌餐饮单位77家。

二是聚焦涉旅餐饮单位食品安全。对旅游景区景点餐饮食品安全进行调查摸底，对开放营业的景区景点内及周边餐饮单位、各类农家乐、旅游团队接待单位、景区景点沿线及服务区等涉旅餐饮单位进行全面排查，严厉查处无证经营、经营使用过期食品、加工制售野生动物及来源不明所谓的“地方特色动植物产品”等食品安全违法违规行为。全市共检查涉旅餐饮单位56家，排查整改问题隐患20处。

三是聚焦临时性（季节性）餐饮服务食品安全。加强早夜市、啤酒广场、美食节等临时性（季节性）餐饮服务活动食品安全监管，督促指导临时性（季节性）餐饮服务等活动举办者履行食品安全管理义务，加大监督检查频次，规范食品加工经营行为，及时消除食品安全隐患。

下一步，伊春市市场监管系统将持续加大监管力度，严格落实属地监管责任，督促餐饮单位落实食品安全主体责任，采取有效措施，防范化解食品安全风险，推进“食安龙江护民生”专项行动走深走实。（供稿：黑龙江省伊春市市场监管局）