安徽省祁门县城郊市场监管所着力保障学校食堂食品安全

中国质量新闻网讯 食品安全是民生工程，也是民心工程，校园食堂的食品安全问题更是被社会各界所关切。为了让学生“吃得放心，吃得健康”，进一步加强学校食堂的食品安全管理，让学生满意、家长放心、社会安心。近日，安徽省祁门县城郊市场监管所以“走进校园，护航食安”为主题，对辖区内的8所学校食堂开展食品安全专项监督检查工作。

一是全面检查，找出问题。此次专项检查行动采用全方位、地毯式开展监督检查，做到应查尽查。重点检查学校食堂从业人员健康管理、食品贮存情况、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒保洁、餐厨废弃物管理、留样登记管理等。并对检查过程中发现的问题做了详细的记录，建立问题隐患台账。

二是组织谈话，落实责任。与学校领导和学校食堂负责人进行座谈，要求学校要落实食品安全主体责任，定期召开学校食堂食品安全工作会议，安排部署校园食品安全相关工作，同时要求学校定期组织开展食堂管理人员和从业人员校园食品安全相关知识培训，增强安全意识。进一步规范内部管理，对食堂的工作全面实行制度化、规范化，对从业人员的管理，食材的采购、保管、加工等所有环节进行细化并狠抓落实。

三是严格整治，保证效果。对此次检查中发现的问题和存在的食品安全隐患，开具问题清单，责令学校食堂负责人对照问题清单立即整改，不能立即整改的限期整改，祁门县城郊市场监管所将及时开展“回头看”工作，对拒不整改的将依照《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》等相关法律法规依法给予处罚。通过此次专项检查进一步强化了学校食堂食品安全主体责任，落实了学校食堂食品安全管理制度，提高了学校食堂食品安全管理水平，保障了广大师生的饮食安全。

下一步，祁门县城郊市场监管所将持续跟进相关学校食堂的整改情况，确保整改工作落细落实。并在今后的工作中重点关注学校食堂的食品安全问题，形成学校食堂常态化的监督检查机制，切实保障广大师生“舌尖上的安全”，为大力推进祁门县创建安徽省食品安全示范县工作提供有力保证。（通讯员 陈秀玉）