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中国质量新闻网讯 为贯彻落实食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动的工作部署，防范化解风险，维护食品安全“全域全年”稳定，9月1日，广西柳州市市场监管局专项检查组到柳江区开展开学季校外供餐单位食品安全检查，柳江区市场监管局领导陪同检查。
检查组一行来到广西诚田餐饮管理有限公司检查，该公司现为柳江区内部分中学和小学师生约6000人次提供全餐次就餐配送业务。此次检查，重点对餐饮服务提供者资质、信息公示、从业人员健康管理、原料控制（含食品添加剂、食品相关产品）、加工制作过程、食品添加剂使用管理、备餐、供餐与配送情况、场所和设备设施清洁维护、餐饮具清洗消毒、食品安全管理等进行全面检查，消除校外供餐单位食品安全隐患，保障新学期校园食品安全。
检查组强调，柳江区市场监管局要督促柳江区校外供餐单位在年内100%建立HACCP、ISO22000质量管理体系，并通过认证。企业要进一步完善食品安全管理制度，严格控制分餐和配送等环节风险；要结合配送路程合理规划加工制作时间及食用时间，确保学生就餐时餐品温度达到要求。同时，企业要强化食品安全管理人员和从业人员培训，熟悉各环节要求，加强过程监管，堵塞安全漏洞，不断提升企业食品安全管理的标准化、规范化水平。（韦虹霞）
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