河北省廊坊市安次区市场监督管理局开展秋季开学前校园食品安全检查行动

中国质量新闻网讯 为切实提升校园食品安全风险防范能力，最大限度杜绝食品安全隐患发生，近日，河北省廊坊市安次区市场监督管理局深入结合“守底线、查隐患、保安全”食品安全专项行动，联合区教体局、区卫健局对辖区学校幼儿园秋季开学前的食品安全各项准备工作进行核查验收，全力以赴保障师生饮食安全。

一是加强自查自纠。督促各个学校及幼儿园食品安全员负责组织从业人员开展食品安全培训教育，督促学校幼儿园按要求对食堂开展自查自纠，严格落实以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制和各项食品安全管理制度，确保做到“四个彻底”，即彻底打扫环境卫生、彻底检修设施设备、彻底清洗消毒餐饮具、彻底清理库存食品。

二是加强隐患排查。按照《省级标准化食堂》的要求，结合安次区餐饮单位实际，对学校幼儿园食堂开展餐饮服务食品安全风险隐患大排查。此次排查以食品安全管理制度落实情况、食品安全专（兼）职管理员配备情况、食物中毒预防控制措施、从业人员体检培训、原料采购、食品添加剂使用等是否符合要求为重点检查内容。

三是加强知识储备。通过开展线上线下培训，普及食品安全常识和法律法规知识，提高从业人员食品安全意识。促进全区学校食堂餐饮食品安全水平的全面提高。

四是加强闭环管理。将此次监督检查遇到的问题及检查中有效的检查方法做好及时总结，整理成档，用于日后检查借鉴。对不及时做出整改的学校食堂，实行“一警告，二约谈，三处罚”的原则。做好这次检查和今后检查的有效接力，真正实现学校食堂规范化经营。

截至目前，出动执法人员28人次，检查学校幼儿园食堂101家次，发现2家幼儿园食堂存在一般问题隐患，现场提出整改意见，目前均已整改完毕。下一步，安次区市场监督管理局将继续高标准贯彻“四个最严”要求，对标国家食品安全示范城市创建标准，深入推进“守底线、查隐患、保安全”专项行动走深走实，全力织密辖区校园食品安全保障网。（来源：廊坊市场监管）