广西崇左市天等县市场监管局：线上+线下一体化智慧监管学校食品安全

中国质量新闻网讯 广西崇左市天等县市场监督管理局紧紧聚焦群众“急愁难盼”的学校食品安全问题，运用互联网线上+线下一体化智慧监管模式，扎实推进“食品配送企业食品安全行动”我为群众办实事事项。截至目前，全县5家食品配送企业设施设备均符合食品安全规范化配送建设要求，企业落实食品安全管理机构和人员，严格落实食品进货查验记录制度，对配送的食用农产品执行全覆盖快速检测，并出具快速检测合格报告随货配送，建立健全了食品安全规范管理追溯长效机制。

该局与教育局、学校联合推进天等县食品配送企业及学校食堂“互联网+明厨亮灶”创建工作，在学校食堂厨房内切配、烹调、制作、备餐等各操作间、餐用具清洗消毒间、食品贮存和食品配送企业食品生产、贮存、分拣配送、加工、清洁、留样等食品关键控制区域安装智能监控摄像头，清晰显示学校食堂及食品配送企业各场所环境、物品、人员操作等情况，实时捕获动态画面，对违规行为进行抓拍存储，依托网络技术将视频信息上传至崇左市食品安全智能服务平台，实现“画面可存储、问题可核实、信息可追溯”。

线下该局将智能抓拍的违法违规行为通报各相关主管部门，共同督促学校食堂及食品配送企业限期整改完毕，同时还对其开展监督复查和监督抽检工作。截至目前，辖区内持证学校食堂实施“互联网+明厨亮灶”为98家，覆盖率77%；辖区内食品配送企业实施“互联网+明厨亮灶”为5家，覆盖率100%；线上检查学校食堂及食品配送企业126家次，线下监督复查103家次；监督抽检学校及周边食品85个批次，合格率为99% 。

该局将“互联网+明厨亮灶”建设工作与崇左市食品安全智能化服务建设有机融合，实现从食材供应到餐厨废弃物处置全链条信息追溯和全过程的管理，不断提升学校食品安全智慧监管水平，用心用力解决群众急难愁盼的实事，营造了学校食品吃得安全、吃得健康、吃得舒心的消费环境，不断增强了人民群众的食品安全感、获得感、幸福感。（张春花）