大连市市场监管局持续推进“放心肉菜超市”创建

中国质量新闻网讯 为提升食用农产品市场销售质量安全保障能力和水平，巩固和深化全国文明城市和国家食品安全示范城市创建成果，营造安全放心的肉菜消费环境，大连市市场监管局结合食品安全攻坚行动，采取“培育+创建”、示范“回头看”的方式，持续推进“放心肉菜超市”创建工作。

标杆引领 扩大创建覆盖面

2020年以来，大连市先后已有20家商超企业被评为“辽宁省放心肉菜超市”。2022年，大连市市场监管局及早部署，制定创建方案，指导各区市县（先导区）局组织动员符合条件的超市开展创建活动,持续扩大创建活动覆盖面,充分发挥食品安全放心单位的标杆引领作用，通过日常检查、培训指导、深入企业帮扶调研等，积极引导10余家商超企业自愿报名参与“放心肉菜超市”创建。

健全制度 示范“回头看”

每年，“放心肉菜超市”创建标准都会根据国家法律法规及工作实际进行调整。今年，大连市市场监管局依据新标准，结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动、食品安全攻坚行动、食品销售单位常态化疫情防控督查等工作要求,对已认定的20家“放心肉菜超市”开展“回头看”，对照新标准逐项逐条进行检查，发现问题及时反馈，并要求企业立行立改。

针对消费者关注的过期、临期食品等热点问题，督促、指导企业健全完善临期食品销售管理制度；要求企业定期开展食品安全隐患自查，重点检查库存和待售食品，查验食品贮存条件、生产日期和保质期等，发现临期食品及时转到临期食品销售专区或专柜；每天复查临期食品，及时下架到期食品。

风险防控 培训促提升

针对“回头看”发现的问题、创建标准新内容以及“守底线、查隐患、保安全”风险研判结果等，对基层食品流通监管人员、重点食品销售企业食品安全管理及从业人员开展培训，深入解读新版《食品销售监督检查要点》，指导各区市县（先导区）局加强对商超企业日常监督检查；结合《反食品浪费法》相关规定，对重点食品销售企业严把源头采购关、加强过程管控、建立并执行自查机制、落实疫情防控和食品安全主体责任、过期（临期）食品科学分类管理等问题进行指导，促进企业食品安全管理水平不断提升。（杨雪）