安徽颍上县市场监管局积极开展食品小作坊环境卫生及添加剂使用专项整治工作

中国质量新闻网讯  为坚守食品安全底线，解决食品小作坊环境卫生及食品添加剂使用等方面存在的问题，进一步加强食品小作坊规范提升工作，日前，安徽颍上县市场监管局决定在全县范围内开展食品小作坊环境卫生及添加剂使用专项整治工作。

一、整治时间。2022年3月15日-7月25日。

二、整治对象。全县获证食品小作坊。

三、整治目标。(一)改善环境卫生1食品小作坊周边、生产场所、设备设施、容器器具等卫生情况符合《安徽省食品安全条例》《安徽省食品小作坊生产规范》《安徽省食品安全地方标准食品小作坊卫生规范》等要求。2食品小作坊建立并落实环境卫生管理制度，每月开展一次环境卫生清扫活动，对食品小作坊周边、生产场所、设备设施、容器器具等进行清扫清理清洗。(二)规范添加剂使用。1、食品小作坊建立并落实食品添加剂使用管理制度。专区存放、专人管理。2、严格按照GB2760标准规定，规范使用食品添加剂。如实记录使用的食品添加剂的名称、数量、日期和添入食品的名称等内容，并在生产场所显著位置公示。

四、整治步骤。(一)宣传发动阶段：3月15日-3月25日。(二)督促整改阶段：3月26日-5月26日。（三)巩固提升阶段：5月27日-6月27日。(四)总结验收阶段：6月28日-7月25日。

五、工作要求。(一)高度重视。今年是阜阳市食品小作坊整治提升行动(2020-2022年)的收官之年，各辖区所要高度重视，精心组织，本项工作纳入政府年度目标考核。(二)规范建档收集食品小作坊生产现场的图片信息，可以丰富监管档案的内容，便于监管人员全面了解小作坊的基本情况，也是反映专项整治工作成效的最有效手段。各所要认真做好规范建档工作，档案信息要能真实反映小作坊实际卫生状况。(三)信息报送。各所分别于5月25日前报送责令改正通知书、督促整改小结，6月25日前报送立案审批表、巩固提升小结，7月20日前报送整治工作总结和统计表至食品生产股，重要信息要及时报送。（解辉 林小果）