安徽省巢湖市柘皋市场监管所严把春季校园食品安全关

中国质量新闻网讯 为切实做好常态化疫情防控下校园食品安全工作，保障返校师生饮食安全，筑牢学校食堂食品安全防线，开学第一天，安徽省巢湖市柘皋市场监管所深入辖区学校食堂开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动。

完善疫情防控措施，坚守安全底线。校园安全检查伊始，执法人员最先关注的便是校园疫情防控措施落实情况。执法人员要求校方必须增强人物同防意识，强化教室、卫生间、食堂、宿舍等重点场所环境监测、通风换气和消杀工作；必须守牢疫情防控底线，把好学校校门入口关，从严落实“两码”“一扫”“一测”“一记”“一问”等六项要求；必须做好本校全体师生员工的核酸检测工作，省外人员须持48小时内核酸检测阴性证明报到。

开展自查自纠工作，排查风险隐患。此次排查采取自查自纠和监督检查相结合的方式。开学前，柘皋所工作人员将自查自纠的详细要求和整改措施统一告知校方，要求学校严格落实食品安全主体责任，重点从制度、人员、环境、设备、原料、加工制作、废弃物处置和供餐八个方面全面开展自查自纠，对自查中发现的隐患和问题，立即采取整改措施。

加强督查督导力度，严保食品安全。柘皋市场所组织力量开展全方位排查，重点检查从业人员健康管理、原材料索证索票、场所消毒清洁、食品储存加工及“明厨亮灶”落实等情况，指导完善加工制作、食品留样、清洗消毒等环节，确保制度落实到位、原料安全可靠、加工风险可控、餐具清洁干净、环境整洁通风;同时积极开展食品安全、疫情防控等相关知识宣传，提高师生的食品安全防范意识。

截至目前，该所已出动执法人员12人次，检查辖区内校园食堂4家，查处问题隐患2起，开展校园宣传1次，所有隐患均已整改到位。下一步，柘皋所将继续加大巡查力度，确保实现辖区内校园食品安全检查全覆盖，为春季校园食品安全保驾护航。（通讯员 王龙）