安徽省巢湖市烔炀市场监管所开展校园及周边食品安全专项检查

中国质量新闻网讯  新学期伊始，为切实抓好学校食堂食品安全风险防控，强化校园周边食品安全监管，保障师生饮食健康，安徽省巢湖市烔炀市场监管所开展了校园及周边食品安全专项检查。

此次专项检查全面排查了各学校食堂存在的食品安全风险隐患。着重检查了学校食堂食品安全管理制度落实，从业人员健康管理，原材料采购索证索票，环境卫生，食品留样、餐饮具消毒等食品安全保障设施设备使用情况。督促学校加强食品安全监管力度，严格按照食品安全管理制度要求，进一步规范采购渠道，从原材料采购到加工、制作等各个环节落实管理责任，严格规范食品留样。

执法人员对于校园周边食品经营单位开展了“翻箱倒柜”式排查。重点查看了经营者是否取得营业执照、食品经营许可证，许可是否存在超期或超范围经营。针对学生消费较多的调味面制品、膨化食品、豆制品、肉制品、糖果、饮料等，执法人员详细查看了进货票据、供货商资质及食品合格证明文件等，严禁经营户销售“三无食品”、过期食品、假冒伪劣食品、“五毛食品”等。

此次专项行动共检查学校3家、幼儿园2家、校园周边商超10家，对于检查中发现的个别食堂存在原材料存放不符合要求、垃圾桶未加盖，个别商进货票据不全等情况，执法人员当场要求负责人进行整改，并督促其定期开展食品安全自查，严格落实主体责任。下一步，该所将把校园食品安全继续作为重点工作，定期开展回头看，细化任务、查缺补漏，切实保障校园食品安全。（叶宇辰）