甘肃省白银市白银区：严把冷链食品安全关 筑牢疫情防控安全网

中国质量新闻网讯 为扎实做好市场监管领域疫情防控工作，甘肃省白银市白银区市场监督管理局全面加强进口冷链食品安全监管力度，严把进口冷链食品安全关口，筑牢疫情防控安全防线。

强化冷链食品经营主体责任。各乡镇街道市场监管所以各农贸市场、进口冷链食品经营主体为重点，通过组织约谈、开展培训等方式，不断强化企业主体责任落实，进一步规范冷链食品经营行为，最大程度降低进口冷链食品输入的风险。

实施冷链食品全流程管理。加强“进出仓”管理。严格落实总仓管理制度，凡是进入白银区储存、加工、销售的进口冷链食品，必须提前“双报备”，进入总仓的进口冷链食品，经抽样核酸检测和预防性消毒合格方能出库，杜绝不合格产品流入市场。落实索证索票制度。执法人员深入一线，主要以农贸市场、冷链食品的批发超市、生鲜肉品经营店、菜铺、餐饮单位等为主，采取日查、夜查相结合的方式，要求食品经营企业落实疫情防控主体责任，对购进的冷链产品必须提供电子一票通，确保疫情期间保供的冷链食品来源可溯、去向可查。加强销售环节管理。执法人员对涉及冷链食品的生产、经营、贮存单位的主体责任落实情况进行检查，要求专柜存放、专区销售，同时查验溯源管理、消杀记录、进销货台账记录等，严厉打击不报备、不进总仓而直接进入流通和餐饮环节的“体外循环”行为，严防、严控、严管食品安全风险。

加强冷链从业人员健康管理。要求冷冻冷链食品经营单位严格落实疫情防控有关要求，对工作人员日常健康状况、食品从业人员健康证明、疫苗接种证明等防护措施进行严格自查，严格落实从业人员扫码、测温上岗，每周1次核酸检测制度，发现从业人员有咳嗽、发热等症状的，立即撤离岗位并进行核酸检测。同时督促进口冷链食品从业人员每周开展一次核酸检测工作，坚决做到“应检尽检、不漏一人”。

截至目前，检查超市27家、农贸市场8家、食用农产品批发市场2家，经营性冷库37家，出动执法人员 4500余人次，查处案件1件，查封冷链食品120件；为全区进口冷链食品经营场所“严防输入”筑起坚实壁垒。（供稿：甘肃省市场监管局）