压实主体责任，助推广西柳州螺蛳粉又好又快发展

中国质量新闻网讯 为加强广西柳州市柳江区预包装柳州螺蛳粉行业监督管理工作，推动柳州螺蛳粉产业高质量发展，维护“柳州螺蛳粉”品牌形象，2021年3月22日下午，柳江区市场监管局召开2021年预包装柳州螺蛳粉生产企业食品安全主体责任约谈暨质量安全培训会，辖区内获证螺蛳粉生产企业法人代表和质量负责人约50人参加会议。

柳江区市场监管局副局长陈衍志在会上动员讲话并强调：柳州螺蛳粉是柳州的一个品牌形象，近年来广泛受到消费者的喜爱。螺蛳粉生产企业要贯彻落实食品安全主体责任，把好“质量关”，维护“柳州螺蛳粉”品牌形象。同时，对食品生产企业和食品监管人员提出三点要求，一要提高思想认识，切实落实企业主体责任；二要规范生产，接受社会监督；三要落实食品安全自查责任和制度，主动排查、整改食品安全风险隐患。

培训现场，广西桂林锐德检测认证技术有限公司的老师采用经验交流的方式同螺蛳粉生产企业进行了一次全面梳理，引导企业进行自查，从原料食品安全风险、进货查验、生产过程关键控制点、成品出厂检验、贮存、运输及交付环节等方面严格控制产品质量。同时，授课老师还对企业印制设计的预包装螺蛳粉外包装标签标识存在的问题进行答疑解惑，提高螺蛳粉生产企业食品安全管理员标签标识知识水平。

通过本次集中培训，切实增强了预包装柳州螺蛳粉生产企业和监管人员的认识，深入推进食品安全追溯体系建设，不断扩大规范柳州螺蛳粉生产经营市场秩序，保障螺蛳粉产业高质量健康发展，行稳至远。（陈红妹）