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中国质量新闻网讯 12月30日，安徽省黄山市歙县市场监管局继续开展“星期三查厨房”执法行动。同时邀请姚顺武、杨莲花等“两代表一委员”全程参与监督。
“星期三查厨房”执法行动是“两节”打假专项行动的一项重要举措。检查组以“厨房”为重点，对许可情况、操作间、从业人员健康证、原辅料进货查验、索证索票、清洗消毒、餐厨废弃物处置、菜肴加工过程等进行全面的监督检查。以“突击”破难点，随机抽取检查对象，确保执法检查获实情，强化监管有实效。以“常态化”促提升，建立“星期三查厨房”常态化机制，县局与各市场监管所协调联动，对检查中发现的问题，实行清单管理，对账销号，切实提升餐饮服务单位管理水平。
歙县市场监管局将坚持问题导向，通过常态化开展“星期三查厨房”执法行动，督促经营主体“查问题、补短板、促整改”，提升守法经营意识，引导行业自律向好，积极构建食品安全社会共治良好氛围。（通讯员 徐德强）
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