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本报讯 （文 雯）近日，2021年搜狐酒业峰会暨知名白酒品鉴会成功举办。搜狐创始人、董事局主席兼首席执行官张朝阳，中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇，中国酒业协会秘书长何勇等嘉宾与多位酒企负责人进行了精彩分享。
在主题演讲环节，嘉宾们共同探讨了白酒行业的变化趋势。马勇介绍了前三季度中国酒产业发展情况，并用“技艺独特、雅俗共赏、传承创新、百花齐放”4个关键词总结了中国白酒文化。何勇倡导要推广理性健康科学的饮酒和生活理念，形成适量饮酒、快乐生活的新风尚。汾酒集团副总经理常建伟认为，白酒企业作为中国传统工业的典型代表，是集物质、精神、制度于一体的活态文化遗产。面对丰富的文化遗产资源，中国酒企需要创造一个“166”模式（一个核心、六个维度、六条标准）。陕西西凤酒股份有限公司副总经理高洪涛介绍，公司在技术投入、原粮基地建设、基础建设增量、内部管理提质、深化营销改革等方面进行了创新，致力于让深厚的文化底蕴活起来。
在知名白酒品鉴环节，中国食品发酵工业研究院副院长宋全厚讲解了有关白酒香型以及品鉴技巧。业内专家分别介绍了茅台、洋河手工班、郎酒的风味特点，并带领与会嘉宾一同品尝，倡议大家健康品酒、理性饮酒。
《中国质量报》【新闻快讯】
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