安徽省安庆市市场监管局开展“餐饮安全，你我同查”活动

安徽省安庆市市场监管局开展“餐饮安全，你我同查”活动

食安监管实现可检验可评判可感知

本报讯 （杨基福）近日，安徽省安庆市市场监管局组织开展了“餐饮安全，你我同查”活动，邀请人大代表、政协委员、媒体记者等社会各界人士参与现场监督检查，活动在“掌上安庆”和“天天直播”两个网络平台同步直播，在线观看人数达1.5万人，点击量达到1.8万次。

在“餐饮安全，你我同查”活动现场，检查组分别走进安庆市大观区八佰伴城市商业综合体内“海底捞”“宋徽厨”“泓川家黑牛烤肉”几家店，采取“视频+图文”直播形式将现场检查情况全程呈现给在线观众，广大网友对食品安全执法进行“云监督”。这3家餐厅都是在网络餐饮服务第三方平台上订餐数量大、人气排名靠前、群众关注度高的“网红餐厅”。

此次现场监督检查，重点检查餐厅从业人员的健康管理、厨房环境卫生、原料进货查验、餐饮具清洗消毒、食品加工制作、制止餐饮浪费、推行公勺公筷、禁止经营野生动物和长江流域非法捕捞渔获物等内容，对检查中发现的地沟清洗频次较少、刀具摆放不符合要求、刀具消毒柜部件损坏等问题，执法人员立即向餐厅负责人反馈，要求采取措施进行整改，及时消除食品安全风险隐患。

参与现场检查的安庆市政协委员李敏慧表示：“通过这次执法行动，相信能让安庆的餐饮业办得越来越好，越来越规范，越来越安全，让人民群众的饮食更加安全。”

据了解，安庆市市场监管局将继续聚焦群众关注度高的“网红餐厅”，邀请社会各界人员参与现场检查并公开直播检查过程，让餐饮环节食品安全监管成效可检验、可评判、可感知，共同督促餐饮服务提供者履行食品安全主体责任，健全食品安全管理制度，严控食品安全风险，营造食品安全人人关心、人人参与、人人监督的社会共治氛围。

《中国质量报》