莫让“糟心年夜饭”破坏团圆氛围

□庞鹤

中国人的年夜饭是阖家团圆的聚餐，是人们对幸福美满生活的愿景。随着生活水平的提高，现在好多人家都去饭店预订年夜饭。有媒体近日调查发现，今年的年夜饭预订比前两年火爆不少，不管是大众餐饮还是高端餐饮，不少餐厅甚至“一桌难求”。然而，年夜饭预订火爆背后也暴露出不少问题，影响消费体验。

例如，有些饭店设置“低消”，或者以只提供套餐不接受点菜的形式变相设置“低消”；有些饭店不提前告知消费者，就收取高额“服务费”；有些饭店提出限时用餐，如果消费者到时未撤离，则需额外支付超时费用，还有的饭店在“定”金与“订”金上玩起“文字游戏”。种种套路，让原本美好的年夜饭变“糟心饭”。

事实上，春节期间物料成本增加、人手紧张，商家作出适当提价等行为大家不是不能理解。但凡事要合乎规矩遵于法律。

《餐饮业经营管理办法（试行）》规定，禁止餐饮经营者设置最低消费。《消费者权益保护法》规定，经营者不得以格式条款、通知、声明、店堂告示等方式，作出排除或者限制消费者权利、减轻或者免除经营者责任、加重消费者责任等对消费者不公平、不合理的规定。

拿部分餐厅“只能预订指定套餐”的规则来说，其本质上是“最低消费”的又一套“马甲”，属于商家以套餐之名搞强制消费的营销策略。商家设置低消，影响消费者自由选择菜品数量、分量，不仅侵犯消费者的公平交易权，还与勤俭节约要求相悖，间接助长“舌尖上的浪费”。另外，有些商家故意混淆“订”金与“定”金，让消费者取消订餐时被扣除部分甚至全部钱款，以及要求顾客在短时间内完成用餐，及早撤离等都涉嫌损害消费者的合法权益。

商人逐利无可厚非，但要遵纪守法，做本分事，赚本分钱。年夜饭不是一锤子买卖，做生意讲究的是细水长流。如果商家使用种种“套路”，在春节期间“趁‘火’打劫”，让消费者的年夜饭吃得“糟心”，消费者必然会用脚投票。从长远来看，得不偿失。

年夜饭，作为中国传统新年除夕之夜的重头戏，是家家户户团圆、喜庆祥和的象征。莫让“糟心年夜饭”破坏年夜氛围，给春节团圆“添堵”。一方面，有些商家与其想着借年夜饭火爆之机狠狠“薅羊毛”，倒不如多些精准供给，提升消费体验。例如，提供多价位套餐服务，提供包含套餐、自主点餐在内的多元服务，在年夜饭营收与维护消费者权益之间找到“最大公约数”。再者，要整治年夜饭市场乱象，避免年夜饭变成“糟心饭”，相关部门也要加强监管和指导，既要在事前对商家进行提醒和警告，也要从保护消费者权益的角度出发，加强日常监管，对违规商家依法予以处罚。