今年“五一”假期，全国旅游市场呈现三大特征：长线游爆发、跨境双向升温、县域游逆袭。这也直接带动了沪上阿姨等新茶饮的消费热潮，成为节日消费的另一大亮点。city walk配奶茶，成了游客们旅游的标准姿势之一。

文旅热带动茶饮经济，景区门店销量迎爆发式增长

旅游热依然是拉动五一餐饮热潮的核心动力。其中，“逛景区喝奶茶”已成为年轻游客群体的新消费时尚，沪上阿姨等众多奶茶品牌，凭借特色鲜果茶饮和优质服务，成功转型为集消费、打卡、社交于一体的景区新地标。

近年来，沪上阿姨持续深耕旅游消费场景，其中景区及交通枢纽门店占据其重要战略布局。得益于这一重要的品牌战略，在今年“五一”文旅高热的带动下，沪上阿姨成功实现业绩爆发式增长。假期总销售额实现大幅突破，同比增幅显著，创历史同期最佳业绩。以杭州西湖、西安大唐不夜城、四川九寨沟等景区门店为例，日均接待游客量创下新高，门店门口大排长龙。门店工作人员介绍：“假期首日上午10点开业时，小程序就涌入大量订单，其中大部分是游客在前往景区途中完成的预订。”

为应对客流高峰，沪上阿姨提前部署了景区门店运营方案。通过建立专属配送通道、优化排班制度等措施，门店运营效率获得显著提升。数字化手段也发挥了关键作用，小程序订单占比大幅提高，有效分流了线下客流。“我们在节前就对重点景区门店进行了专项培训，并制定了详细的应急预案。”沪上阿姨相关运营负责人表示。

从单一爆品到全线爆火，“全球食材+东方工艺”是产品创新密码

五一假期期间，沪上阿姨景区门店的鲜果茶系列表现亮眼，采用应季水果制成的鲜果茶尤其受到游客热捧。西湖景区门店店员表示，东魁杨梅、时令水蜜桃等新品复购率显著，许多游客会先购买品尝，游览完景点后再次回购。近期回归的“水蜜桃系列”在景区门店热度居高不下，成为最受欢迎单品之一。

这一市场表现背后，是沪上阿姨强大的产品创新体系支撑。公司通过组建专业研发团队，采用“全球优选食材+东方工艺创新”的研发模式，建立了快速迭代的产品创新机制。2021-2023年期间，年均新品推出量超过100款，成功打造包括杨枝甘露、超嗲草莓大福在内的多个爆品。其中，2024年春季上市的“爆多肉车厘莓莓”表现尤为突出，上市3天销量突破百万杯。在季节性策略方面，该公司精准把握消费需求变化，春夏季主打清新果茶，秋冬季侧重温暖奶茶，既确保产品安全与多样性，又强化了市场竞争力。同时，通过开发具有地方特色的现制饮品，进一步满足不同区域消费者的口味偏好。

创新“旅游+茶饮”消费场景，满足消费者深层情感需求

沪上阿姨自2013年以现煮五谷茶开创健康茶饮品类后，历经多年战略迭代：初期深耕商圈场景，后续转型布局鲜果茶赛道，如今创新打造“旅游+茶饮”融合模式。景区门店坪效大幅领先常规商圈门店，也印证了“应季鲜果×景区流量”商业逻辑的有效性。

业内人士指出，新茶饮在旅游消费中的“标配化”趋势，本质是消费需求从功能性补给向情感性价值的升级。亲民价位区间、即买即走的便捷性与高颜值社交属性，精准适配景区“逛吃”场景：既满足游客即时补给需求，又以视觉符号转化为社交传播的“流通货币”。这一过程中，行业竞争核心聚焦于供应链响应效率与持续创新能力——前者保障产品迭代与品质稳定性，后者驱动场景与文化适配。

沪上阿姨以“供应链+场景+文化”的策略重构行业逻辑：通过数字化预点单系统优化线上消费链路，建立“途中预订-到店即取”的高效服务路径；同时将茶饮植入旅游消费生态，形成“流量获取-消费转化-社交裂变”的商业模型。该模式不仅成为品牌规模化扩张的核心支撑，更通过标准化旺季流量运营体系，推动行业从单一产品竞争向“场景化服务力+生态协同力”的双重价值维度进阶。

(责任编辑:陆明)