近年来，无糖食品受到消费者喜爱。“无糖”“0糖”是否真的不含糖？糖尿病患者是否可以放心吃？来听听专家怎么说。

糖尿病患者能不能放心吃无糖零食？

北京清华长庚医院内分泌与代谢科副主任医师曹沉香：

糖是包括了碳水、淀粉，所以我们说“无糖”不等于没有糖，那也不等于糖友可以随便去吃。所以我们在鉴别“无糖”的时候，一定要看它这个所谓的糖是指的什么样的糖，在配料表里面我们可以看到，所谓的“无糖”仅仅可能是指不添加另外的白砂糖，或者是说葡萄糖等这些我们说的提纯糖，但是它可能存在有代糖，或者本身这个食物它是一个高糖、高碳水、高脂肪的一个食物，那么这样一些食物其实也并不适合我们糖友去食用。对于老人来说，血糖控制得比较严格，可以适当地去选购一些对他血糖相对来说影响不是那么大的一些小零食，改善他的生活质量和幸福感。那么对于青少年儿童来说，我们还是不建议他去摄入零食。青少年他有一个很重要的问题，就是生长发育的问题，他需要有足够的好的营养物质去维持生命的运转，要更好地去控制他的血糖，尽量去避免长期或者慢性并发症的出现。

糖尿病患者究竟能不能吃“糖”？

北京清华长庚医院内分泌与代谢科副主任医师曹沉香：

糖能吃不能吃，每个人差别是很大的。尤其是我们的糖友，那比如说血糖控制得非常好，那么他在吃了这种带有一定糖成分的食物之后，他血糖并没有一个特别大的波动，他如果特别想要去吃这个糖，也并不是说一点都不能吃，那么我们一般建议，这个糖最好还是来自比较自然的水果等。

糖尿病患者如何选购无糖零食？

北京清华长庚医院内分泌与代谢科副主任医师曹沉香：

2型糖尿病是因为我们的能量摄入过多了，我们单次摄入的碳水、能量物质，超过了我们胰岛素或者药物能够处理的一个天花板，血糖它就会明显增高，超过了标准。那么我们在挑选食物的时候，我们要看成分，首先它是不是含有大量的碳水，也就所谓的淀粉、小麦粉，就这些我们所谓的碳水化合物，另外我们要看它是不是含有一个高脂，很多的食物里面，它是添加了很多的植物油，甚至是一些氢化植物油、代可可脂等。那么这个其实对于我们糖友，甚至我们的非糖友来说，我们不建议去选择这样的一些食物。另外还有一些合成的面包、蛋糕，这些小零食，如果在配料表里面，它有很多的添加剂、代糖，还有大量的碳水、油脂，这样的食物，实际上它热量都是比较高的。一定要学会真正去看我们的配料表，看我们的热量表，要去计算这个热量，这个对于糖友来说，还是应该要去掌握的一个技能。因为确实有一些所谓的网红零食相对来说会健康一点，比如说有一些魔芋，这种它本身热量是很低的，如果它里面添加的其它的东西比较少，相对来说是比较干净这样的一个食物，它可能对于你的血糖、健康的影响相对来说可能会小一些，那这些可以适当摄入。

李佳悦 迟瀚宇 北京报道

(责任编辑:陆明)