“摘牌”带来“新生”

□ 徐建华

老字号是我国工商业发展历史中孕育的“金字招牌”，既有很高的经济价值，也有丰富的文化价值，已成为老百姓生活“日用而不觉”的重要组成。但如果老字号只会“倚老卖老”甚至“为老不尊”，那就有可能不再享有老字号的美誉。

没有通过中华老字号复核的品牌包括北京的华女、雪花、通三益、TP、新路春，天津稻香村、重庆冠生园、上海老半斋等。一时间，这一消息引发了社会的广泛关注和热烈讨论。从媒体和网友的评论来看，大家几乎一边倒地对我国打破老字号“终身制”，将名不副实的老字号“摘牌”持充分肯定和热烈欢迎的态度。正如一位网友对一个被“摘牌”的老字号评价时所言，“早该摘牌了，又贵又难吃”。

第六届中国国际进口博览会期间，中华老字号品牌展示区受到广泛关注。图为北京吉祥大戏院演员在北京老字号展区展示。 许丛军 摄

老字号是指历史悠久，在传承中拥有独特的产品、技艺和服务，具有鲜明的中华优秀传统文化特色和深厚的历史文化底蕴，取得社会的广泛认同，形成良好信誉的品牌，其在满足居民消费需求方面发挥着重要作用。我国非常重视老字号的培育、保护和发展，中共中央、国务院印发的《质量强国建设纲要》和《扩大内需战略规划纲要（2022—2035年）》，都对老字号的发展作出明确部署。商务部等部门今年联合制定的《中华老字号示范创建管理办法》，专门建立了“有进有出”的老字号动态管理机制，目的就是避免一些企业在获取中华老字号荣誉之后，只想躺在功劳簿上“吃老本”，从而确保中华老字号“金字招牌”的成色。此次55个品牌被移出中华老字号名录，就是发挥了动态管理机制的作用。实际上，在一些中华老字号被政府部门“摘牌”前，已经在老百姓心目中被“摘牌”了。此次这些品牌被“摘牌”，不过是让早就有名无实的“中华老字号”现出原形而已。

一块老字号牌匾，就是一块闪闪发光的“金字招牌”。能赢得这块招牌，至少代表了一个品牌经受了时间和品质的双重检验。一些百年老店，更是蕴含了数代人的苦心经营，有深厚的历史和文化积淀。但必须明确的是，中华老字号的“荣誉”不是一劳永逸的，老字号获得者更不能躺在功劳簿上“摆资历”“吃老本”。正如商务部发言人何亚东所言：这次复核“有进有出”，不是为了淘汰老字号，而是为了推动中华老字号顺应市场机制、持续健康发展。换言之，55个品牌被“摘牌”是中华老字号的一次“新生”。

这是老字号示范创建和认定工作的一次“新生”。商务部流通发展司副司长李刚曾表示，老字号是客观存在的，不是哪个政府部门评出来的。老字号好不好，人民满不满意是先决条件，市场接不接受是主要标尺。确实，老字号是市场竞争的产物，一个企业能不能成为“百年老店”、一个品牌能不能成为老字号，是需要经过市场反复检验的。市场竞争讲究优胜劣汰，如果某个品牌不能顺应市场，更好地为消费者提供高质量的产品与服务，自然慢慢就会被市场所淘汰，即使他们是老字号也不可能幸免，毕竟“时代抛弃你的时候，连声招呼都不会打”。让老字号“有进有出”，打破“终身制”，正是老字号示范创建和认定工作与市场接轨的体现，也能让真正通过市场检验的老字号名副其实。

这更是老字号发展创新的一次“新生”。人们常说，老字号的优势在于“老”，老品牌、老技艺、老传承；老字号的劣势也在于“老”，老观念、老古董、老机制。成也萧何败也萧何，“老”对于老字号如同一枚硬币的两面。如果辩证分析老字号如何实现高质量发展，重点就是与“老”相对应的“新”字。老字号要在发挥自身“老”的优势的同时，用“新”来克服“老”的不足的一面，守正创新，让老字号“老树新枝更著花”。如今，我们通过“能进能出”的老字号动态管理机制，就是要让众多的老字号始终怀有危机感和创新意识，从而倒逼他们在巩固好“老”的优势的同时不断去破解好“老”的难题，坚持质量与创新双轮驱动，科技和改革两翼齐飞，真正实现基业长青，做不断适应市场新趋势、新发展的“百年老店”。

《中国质量报》【八面来风】