中国质量新闻网讯 夏季是食物中毒的高发、频发期。连日来，江苏省仪征市市场监管局采取监管与快检联动方式，开展夏季餐饮安全专项整治。

此次专项整治针对自制饮品、生食类食品制售、冷食类食品制售等高风险业态为重点。一是查看各经营户的食品经营许可证、店内工作人员的健康证等相关证件是否合法有效，证照是否齐全，是否公示上墙；二是查看“三防设施”、餐饮具消毒设施是否健全并正常使用，环境卫生是否干净整洁，冰箱原料、半成品、成品贮存及有无过期食品情况；三是查看是否使用正规液化气瓶，瓶身是否有充装标识和警示标志，燃气管是否存在老化等不安全隐患。检查中，对部分商家的自制醉虾、醉蟹未按照生冷食类食品进行管理、冷热食品混放等问题，及时提出整改意见，要求商家限期整改。截至目前，已检查单位食堂60家次、集中供餐单位32家次、养老机构11家次，闭环处置问题31个，并要求当场整改到位。

6月30日，江苏省仪征市市场监管局发挥食品安全快检车方便快捷的优势，对夏季消费热度高的水果、蔬菜、肉类进行随机采样，对食材的农药、兽药残留等情况进行快速检测，共检测11批次，全部合格。

下一步，江苏省仪征市市场监管局将持续开展夏季餐饮单位的食品安全专项整治，强化食品安全“两个责任”落实，不定期对餐饮单位进行抽查，及时消除安全隐患。(江苏省仪征市市场监管局 李昌澄 潘秋奇）

(责任编辑:陆明)