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中国质量新闻网讯 4月28日以来，安徽省滁州市市场监管部门积极开展五一假期制止餐饮浪费“统一查餐厅”行动。此次行动邀请人大代表、政协委员、媒体记者、消费者参与监督，通过媒体直播和公众点评等方式，对随机抽取的餐饮单位进行突击检查。
检查组采取“四不两直”方式，对部分承办婚宴、自助餐、旅游团队用餐的餐饮单位开展食品安全及反食品浪费检查。重点检查餐饮单位证照许可、从业人员健康管理、厨房清洁卫生、食品加工操作流程、餐饮具清洗消毒保洁、食品原料进货台账及索证索票等情况，要求餐饮单位严格落实主体责任，建立健全制止餐饮浪费自查制度，张贴、摆放反对食品浪费海报及标识，主动提醒顾客“适量点餐、剩餐打包”，在菜单上标明菜品、主食份量，在套餐上注明建议消费人数，并根据顾客要求提供“半份、半价”“小份、适价”“热菜拼盘”“网络点餐明示食品重量”等多种供餐选择，倡导厉行节约，反对铺张浪费。
五一假期期间，全市共邀请各界别代表58名，检查餐饮单位46个，出动执法人员136人，督促整改问题164个，下达责令整改通知书11份。（徐以成）
(责任编辑:陆明)
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