中国质量新闻网讯 4月28日上午，安徽省宿州市市场监管局高新区分局在丰大国际大酒店开展“统一查餐厅”活动。活动邀请市人大代表、高新区汴河小镇群众代表、高新区管委会党政办新闻报道工作人员共10余人参加。

检查组一行首先实地查看该餐厅是否主动对消费者进行防止餐饮浪费提示提醒，在醒目位置张贴或者摆放防止餐饮浪费标识，是否落实人员健康、测温晨检、食品原料采购进货查验、票据台账记录，餐饮具洗消等食品安全管理制度，是否规范操作加工、有效防范交叉污染，是否落实食品安全主体责任，配备食品安全总监或食品安全员，落实食品安全“日排查、周管控、月调度”制度；是否落实餐厨垃圾分类、长江禁捕、禁食野生动物、卫生城市创建等各项措施；是否对使用甲醇、丙醇等燃料加以颜色警示，是否采购、贮存和使用亚硝酸盐，是否采购、加工制作野生蘑菇和来源不明、不熟悉的野菜野果等。

检查中，执法人员发现该餐厅总体情况良好，但存在员工私人物品混放、标签标示不清、食品包装纸混放等问题。针对存在的问题，执法人员现场向该餐厅反馈整改意见。

在随后召开的座谈会上，市人大代表马丽园表示：“统一查餐厅”活动是一项非常好的活动，以前从未进过后厨，今天亲身体验后很是满意，她表示，此次活动让人民群众、社会公众、新闻媒体共同参与到食品安全监管工作当中来，进一步提升了食品安全的社会共治共享水平。两位群众代表也分别发表了意见和看法。餐厅负责人表示，在活动结束后会立即召开会议，整改检查中发现的问题，同时在今后的工作中加强对原料贮存、加工制作、标签标示环节的管理，把工作做实做细做到实处，把诚信经营和食品安全放在工作首位。

高新区市场监管二级主任科员李青强调，一要加强员工培训，提高思想认识，狠抓食品安全主体责任落实；二要深入弘扬勤俭节约之风，大力推行“厉行节约、反对浪费”，把制止餐饮浪费做到实处；三要提前做好“五一”假期食品安全准备工作，确保假期期间平稳运行；四要对照发现问题，开展自查自纠。（惠帅）

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