蜂蜜是很多家庭常备的一种食材，冬季干燥，喝一杯蜂蜜水，既能给身体及时补充水分，又能清肺润肠。但你知道吗，蜂蜜用凉开水冲服与用温开水冲服的效果是不一样的。

蜂蜜到底怎么冲？

《中国药典》记载：蜂蜜甘，平。归肺、脾、大肠经。有补中，润燥，止痛，解毒的功效，外用可生肌敛疮。

李时珍在《本草纲目》中写道：“生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中”。

这意味着，蜂蜜本是平性，但生用熟用药性截然不同。

生用：止咳通便

而所谓生用，即指用冷开水冲服，这样的蜂蜜水有养阴清热的功效，尤其适合阴虚燥热的人食用。

对于因阴虚内热而出现大便干结的人来说，要想充分利用蜂蜜润肠通便的效果，一定要用凉开水冲泡。

同时，也只有用凉开水冲泡的蜂蜜在与雪梨搭配时，才可能缓解温燥咳嗽。

熟用：温中健脾

所谓熟用，即指用温开水冲服，这样的蜂蜜水更适合气虚者食用。

蜂蜜加一宝，保健效果好

01

蜂蜜+梨：缓解干燥上火

雪梨带皮洗净后切片，放入锅中，加水后大火煮至熟软，关火，待梨汤冷却后，加适量的蜂蜜搅匀，吃雪梨、喝汤汁。

02

蜂蜜+大米+香蕉：防便秘

大米50～100克，香蕉200克，蜂蜜适量。将大米熬成粥，待粥晾凉后加入香蕉段和蜂蜜食用。

03

蜂蜜+牛奶：增强抵抗力

早起和入睡前，在温牛奶中加入一小勺蜂蜜，可起到抗疲劳、增强抵抗力的作用。

04

蜂蜜+红枣：补血调经

用适量红枣加蜂蜜熬粥，能起到补血益气的功效。

05

蜂蜜+菊花+枸杞：防眼干

取菊花3克、枸杞10克泡水，待水凉后，加入2勺蜂蜜。可明目、养肝肾。

06

蜂蜜+金银花：减轻咽炎症状

取金银花10克、桔梗10克、麦冬10克泡水，待茶水冷却后，加入2勺蜂蜜，有清咽利嗓、养阴润肺的功效。

07

蜂蜜+核桃：有助于补肾健脑

核桃仁5个加水煮15分钟，在水温稍降后加入2勺蜂蜜饮用，有助于补肾健脑。

08

蜂蜜+百合+粳米：养心安神

取百合100克、粳米100克熬粥，待粥温稍降后加入蜂蜜食用，可养心安神。

这些人不宜吃蜂蜜

蜂蜜中70%的成分是果糖和葡萄糖，过多摄入会导致肥胖，所以成人每日食用量应控制在25克左右，儿童则在10克左右。

另外，还有几类人不宜食用蜂蜜：

糖尿病、高血压、高血脂、痛风患者：大量的葡萄糖和果糖会引起血糖剧烈波动、尿酸大幅升高。

未满1岁的婴儿：蜂蜜在酿造、运输与储存的过程中，易受到肉毒杆菌污染。婴儿肠胃道发育不完全，肠胃解毒功能也较差，容易中毒。

正在服用感冒药的人：蜂蜜中的一些酶易和感冒药中的乙酰氨基酚发生化学反应，影响药物吸收，甚至导致药物失效。

(责任编辑:陆明)