为进一步提升钱塘区餐饮单位服务质量和水平，督促其落实食品安全主体责任，切实筑牢餐桌上的食品安全防线，杭州市钱塘区市场监管局持续开展餐饮单位“红黑榜”评定活动。

本期为钱塘区2021年餐饮单位 “红黑榜”第四期，包括红榜5家，黑榜5家餐饮服务单位上榜。

红榜

七欣天品蟹轩

地址：下沙街道天城东路236-102号（中沙金座3幢）

上榜理由：（1）环境卫生整洁；（2）仓库内食品存放分类清楚合理；（3）风幕机、灭蝇灯等防蝇虫设备均开启使用；（4）餐饮具消毒保洁设施齐全，运行维护正常，餐饮具消毒保洁。

弄堂里（和达城店）

地址：白杨街道和达城1幢304室

上榜理由：（1）三防设备齐全并规范使用；（2）物品摆放整齐，视觉整体效果佳；（3）厨房整洁，洗碗间卫生较好；（4）冷藏柜内食材分区存放、加盖覆膜。

茶百道

地址：河庄街道永丰路589、591号

上榜理由：（1）依法亮证亮照；（2）操作区卫生较好；（3）从业人员着装规范；（4）店内环境卫生整洁。

野食深夜泡泡炸串轻酒馆

地址：义蓬街道义隆路207号

上榜理由：（1）水池功能分类明确；（2）消毒、保洁、三防等设施设备完善且正常运行；（3）操作区干净整洁；（4）后厨整洁，物品摆放整齐。

杨国福麻辣烫

地址：临江街道润东府2幢2-10号

上榜理由：（1）环境卫生整洁;（2）食品原料摆放整齐；（3）从业人员着装规范、佩戴口罩；（4）餐具按要求进行消毒。

黑榜

葛老大筒骨面

地址：下沙街道学林街1406号一楼

上榜理由：（1）水池未按分类使用；（2）从业人员未着洁净工作服、工作帽操作;（3）冰柜内食材未加盖覆膜存放;（4）使用非食品级容器浸泡食材，且着地摆放。

手工水饺

地址：白杨街道25号大街509号1幢9号

上榜理由：（1）消毒柜堆放杂物，未按要求正常使用;（2）水池缺失，无法正常使用；（3）冷藏柜内食材未分区存放、未加盖覆膜；（4）保洁柜缺失；（5）防尘防蝇设施缺失。

金麦子兰州拉面

地址：河庄街道新围街20号

上榜理由：（1）未亮健康证；（2）操作区堆放杂物；（3）天花板堆积蜘蛛网；（4）食品辅料暴露在空气中。

汉库麻辣香锅

地址：义蓬街道耀顺江东金座20幢1-8号

上榜理由：（1）洗菜池和洗碗池混用；（2）后厨卫生差脏乱差，地面食品堆放杂乱；（3）冰箱内壁积霜，冰箱内物品堆放杂乱、未覆膜；（4）一名从业人员健康证过期；（5）未亮证亮照经营。

正新鸡排

地址：临江街道纬六路1138-3号

上榜理由：（1）厨房堆放杂物;（2）缺少防蝇设施；（3）垃圾桶未加盖；（4）厨房卫生较差。

接下来，钱塘区市场监管局将持续对黑榜单位进行监督检查，要求黑榜单位立即整改提升，后期将会把黑榜整改情况进行报道，做到发现一家整改一家。

(责任编辑:陆明)