浙江省平湖市市场监管局当湖所：抓准行业带头人 重塑餐饮节俭风

中国质量新闻网讯 “成由勤俭败由奢”，为营造“爱粮、惜粮、节粮”的良好氛围，近日，浙江省平湖市市场监督管理局当湖所通过示范、监督、宣传等一系列行动在当湖的餐饮行业掀起了一股重塑节俭的风尚。

一、党员餐饮人，带头承诺践行。结合“小个专”党建工作，强化81位餐饮党员经营户引领示范作用，带头签订《平湖市餐饮单位“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”承诺书》，率先响应平湖市餐饮业“厉行节约反对浪费”倡议，自觉为消费者提供节约用餐便利，开展节约用餐标识自查，倡导文明节俭用餐，让党员经营户的行动成为众人眼中的标杆。

二、放心餐饮店，接棒传递新风。结合“放心消费在平湖”提升行动，在对今年培育的单位加强指导、历年放心商家回查的工作中，将“节约用餐”作为提升放心消费创建质量的重要组成部分，依托611家放心餐饮及培育对象，在店堂内部张贴“节约粮食”“不剩饭、不剩菜”等牌匾、桌贴，结合其他宣传形式如电子屏等营造浓厚的节俭气氛，提倡使用“公勺公筷”，鼓励消费者“光盘”，不设置最低消费，设置温馨提醒，引导消费者按需点菜、打包剩菜。

三、农村家宴中心，拒绝铺张浪费。结合当湖街道农村家宴中心星级评定工作，将“抵制餐饮浪费倡导节约用餐”作为附加标准，发挥7家家宴中心地理上深入农村、形式上接近乡宴的亲近优势，以群宴为基点带动周边群众摈弃“讲排场、摆阔气”的浪费陋习：家宴中心通过宣传标识、温馨提醒营造节俭氛围，家宴厨师根据群宴规模和经验指导村民适量购菜，使粮食“宝中宝”这个老概念重回乡民心中。

通过平湖市市场监督管理局当湖所近期监督检查情况来看，当湖餐饮行业约有70％的商家已经签订《平湖市餐饮单位“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”承诺书》，85％的商家会提醒消费者适度点餐，98％的商家提供打包服务，99％的餐饮单位有崇尚勤俭节约的相关宣传，100％的商家不设置最低消费。

“一粥一饭，当思来之不易，半丝半缕，恒念物力维艰。”接下来，平湖市市场监督管理局当湖所将继续立足本职，加强正面宣传引导、辅以监督检查，找准差距，改进不足，进一步推进制止餐饮浪费工作。

（鲁利军 施美凤）