安徽安庆开展校园食品安全跨县交叉互查

本报讯 （董余超）“通过此次交叉互查，我们学习了兄弟县（市、区）在校园食品安全排查整治行动中好的经验做法，将在各个市场监管所推广。”安徽省安庆市开展校园食品安全跨县交叉行动后，怀宁县市场监管局负责人表示。

据悉，为深入推进校园食品安全排查整治专项行动，近期，安庆市组织开展校园食品安全跨县交叉互查，由县级食安办、市场监管、教育、公安、卫健部门联合参与，共抽调60人组成11个检查组，对全市12个县（市、区）37家学校食堂及校外供餐单位进行了跨区域交叉互查。

检查组深入学校食堂和校外供餐单位，重点检查是否认真执行索证索票、进货查验、从业人员健康管理、食品留样等制度，是否规范食品采购、贮存、加工、配送、售卖和餐饮具清洗消毒各环节操作，是否及时改善食堂后厨环境卫生，是否完善“三防”设施设备等，开展全流程检查，确保问题隐患不漏项。

检查组围绕食品安全“两个责任”落实、食堂承包经营行为、校园食品安全承诺、自身食品安全风险管控流程，食品安全总监和食品安全员配齐配强，“日管控、周排查、月调度”机制执行等方面，进行针对性评析，确保规范管理不缺席。

针对现场检查发现的问题，检查组现场下发校园食品安全检查问题清单，同步通报属地监管部门督促学校限期整改，认真撰写交叉互查报告并报至市级校园食品安全排查整治专项行动专班。市专班实行“闭环式”跟踪督办，确保整改提升落地实施。

安庆市市场监管局负责人表示，此次交叉互查有力促进了各县（市、区）之间的相互学习、相互借鉴、相互交流，接下来将持续加大对校园食品安全的监管力度，提高全市校园食品安全管理水平，全力守护好学生的饮食安全。

《中国质量报》