甘肃省酒泉市肃州区市场监管局多举措推进“倡导文明餐桌制止餐饮浪费”专项行动

中国质量新闻网讯 为弘扬中华民族传统美德，倡导绿色节约的消费方式，甘肃省酒泉市肃州区市场监督管理局聚焦餐饮浪费突出问题，创新举措，长效治理，多方参与，合力推进“倡导文明餐桌制止餐饮浪费”专项行动，全力营造厉行勤俭节约的文明餐桌新“食”尚。

高站位部署压责任。把制止餐饮浪费作为一项重要的政治任务，按照打基础、抓规范、促提升、常态化推进的思路开展工作部署，研究制定专项行动实施方案，成立专项行动领导小组，召开专项行动工作部署会议，加强统筹调度，督促监管人员夯实监管责任，提升监管水平，压实主体责任。

广范围宣传筑氛围。采用“线上+线下”相结合的方式开展全方位、多层次、广覆盖的立体化宣传。一是线上通过市场监管微信公众号、工作群、电子显示屏、宣传展板定期发布反餐饮浪费倡议书和公益广告，引导公众培养科学、理性、文明的消费习惯；二是线下积极开展反餐饮浪费“进校园、进课堂、进社会”活动。组织反餐饮浪费专题培训25场次，引导督促辖区2873家餐饮企业、110家学校食堂做好场所宣传，播（发）放各类反对餐饮浪费宣传广告、海报3000余份，张贴“文明用餐”桌贴桌牌等16000余张，重点企业签订“制止餐饮浪费 提振消费信心”承诺书500余份，鼓励企业和群众自觉养成厉行节约好习惯。三是倡导干部职工以身作则率先垂范，争做“光盘行动、厉行节约、反对浪费”的参与者、践行者、传播者。

全方位监管抓规范。聚焦学校（单位）食堂、大中型餐饮单位、外卖平台等重点领域，以餐饮单位落实反餐饮浪费宣传、加工制作过程、提供服务等为重点内容，全覆盖督导餐饮企业严格落实主体责任，将珍惜粮食、反对浪费纳入学校、企业职业培训内容，积极推广落实“小份菜、半份菜、网络点餐明示食品重量”等做法，引导提醒顾客“适量点餐、光盘行动、剩餐打包”。约谈指导餐饮外卖平台建立健全外卖餐品描述、外卖点餐消费提示、优化商家管理服务等制度机制，推动反餐饮浪费行为常态化。

零容忍执法强震慑。在重点时段开展“随机查餐厅”行动，从严从速查处纠正未主动提示、诱导点餐等违法行为；设置“餐饮浪费行为曝光台”，对监管或举报中发现铺张浪费的行为进行曝光，并向社会公布典型案例，形成震慑效应；同时畅通投诉举报渠道，鼓励引导公众监督、全民参与。

常态化机制促自律。联合相关部门协同强化食品安全监管，将节约用餐纳入行业管理范畴、食品安全年度考核、示范城市创建评审内容和“文明餐桌示范街”“文明餐桌示范店”“文明食堂示范店”“诚信经营示范店”评选指标体系，形成部门协同、企业自治、行业自律、公众监督的制止餐饮浪费的社会长效机制。（供稿：甘肃省市场监管局）